Składniki: 6 arkuszy ciasta filo oliwa z oliwek 600 g świeżego lub mrożonego szpinaku 1 cebula 1 ząbek czosnku sól pieprz 2 jajka 250 g ricotty 200 g fety
Składniki: 200 g prażonych pistacji sól pieprz 10 listków świeżej bazylii 35 g parmezanu (lub Grana Padano) 60 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia 1/2...
Składniki: 400 g całych, obranych pomidorów (1 puszka) 75 g drobnego makaronu, np. nitek 265 g ciecierzycy (ugotowanej i odsączonej, 1 puszka) 1 l wody 1...
Składniki: 300 g świeżego szpinaku 350 g twardego lub bardzo twardego tofu 1 drobno posiekana cebula 100 ml passaty pomidorowej 1 łyżeczka mielonej kolendry...
Składniki: 200 g mąki 10 g proszku do pieczenia (1 saszetka) pieprz 3 jajka 100 ml oliwy z oliwek 100 ml mleka 10 orzechów włoskich 1 rolada z sera koziego...
Składniki: 250 g orzeszków ziemnych (obranych, prażonych i niesolonych) 200 g czekolady mlecznej (najlepiej przeznaczonej do deserów) 240 g białej czekolady...
Składniki: 2 arkusze ciasta francuskiego 250 g malin 150 g cukru 3 jajka 60 g miękkiego masła 125 g mielonych migdałów 50 g pistacji 1 jajko (do posmarowania)
Składniki: Ciasto parzone: 120 ml wody 50 g masła 1 szczypta soli 75 g mąki 2 jajka Krem pistacjowy mousseline: 350 ml mleka 3 żółtka 75 g cukru 30 g skrobi...
Składniki: 4 jajka 90 g cukru 50 g gorzkiej czekolady 50 ml śmietanki 50 g masła 10 g kakao bez cukru 90 g mielonych migdałów 10 g mąki 5 g proszku do...
Składniki: Sos beszamelowy: 500 ml mleka 50 g masła 50 g mąki sól pieprz gałka muszkatołowa Pozostałe składniki: 150 g płatów makaronu do lasagne 350 g...
Składniki: 350 g mielonej wołowiny 1 średnie jajko 30 g bułki tartej 55 ml mleka 1 mała cebula oliwa z oliwek extra virgin, do skropienia (opcjonalnie) natka...
Składniki: 1 ogórek 2 marchewki 1-2 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżka pasty z orzeszków ziemnych sok z 1 limonki sól pieprz 50 g sera feta (pokruszonego) 1 garść...
Składniki: 350 ml mleka 50 ml soku z cytryny 450 g zwykłej mąki pszennej 1 łyżeczka sody oczyszczonej (lub proszku do pieczenia) 1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka soli
Składniki: 150 g płatów lasagne (około) 250 g świeżego łososia (bez skóry) 160 g burraty 40 g łuskanych, niesolonych pistacji starty parmezan do smaku Na sos...
Składniki: Klopsiki: 350 g mielonej wołowiny 1 średnie jajko 30 g bułki tartej 55 ml mleka 1 mała cebula 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia...
Składniki: Na „karmel”: 150 g daktyli bez pestek 1 łyżka masła orzechowego z orzeszków ziemnych 1 łyżka napoju roślinnego (u mnie migdałowego) 1 łyżka jogurtu...
Składniki: Na naleśniki: 250 g mąki pszennej typu 00 500 ml pełnotłustego mleka 3 średnie jajka 30 g roztopionego masła 1 szczypta soli Na farsz: 250 g...
Składniki: Na ciasto na ciasteczka: 1 jajko 250 g mąki 125 g lekko solonego masła 100 g brązowego cukru (cassonade) 25 g białego cukru 1 saszetka cukru...
Składniki: 300 g filetu z kurczaka 30 g skrobi kukurydzianej Olej o neutralnym smaku do smażenia 2 ząbki czosnku, posiekane 1 łyżeczka mielonego imbiru 2...
Składniki: 180 g makaronu typu fusilli (świderki) 1 cukinia 10 suszonych pomidorów w oleju 100 ml białego wina Pieprz do smaku Sól do smaku Oliwa z oliwek 1...
Składniki: 200 g drobnej kaszy manny 100 g mąki 10 g cukru 1 łyżeczka soli 1 saszetka proszku do pieczenia 10 g świeżych drożdży (lub 1 saszetka drożdży...
Składniki: Ciasto brioche: 150 ml mleka (w temperaturze pokojowej) 10 g suchych drożdży piekarskich (lub 20 g świeżych drożdży) 470 g mąki (typ 450) 100 g...
Składniki: 1 ciasto na pizzę 3-4 serki topione La Vache qui rit masło do smażenia Do posmarowania (opcjonalnie): 20 g roztopionego masła 1 ząbek czosnku,...
Składniki: 150 g filetu z łososia (wcześniej przemrożonego) 70 g cukru 70 g soli 1 szczypta pieprzu 5 g koperku 1 łyżka ziaren różowego pieprzu Sok z cytryny...
Składniki: 180 g makaronu (paccheri lub innego wybranego krótkiego makaronu) 400 g czerwonej kapusty 1/2 małej cebuli (około 15 g) 2 łyżki parmezanu 6...
Składniki: 50 g mielonych migdałów (lub mielonych pistacji albo orzechów laskowych) 50 g mąki pszennej 100 g cukru pudru 75 g masła 4 białka 1 łyżeczka...
Składniki: 200 g drobnej kaszki kukurydzianej 500 ml mleka 650 ml wody 40 g masła 25 g startego sera Parmigiano Reggiano Gałka muszkatołowa do smaku Czarny...
Składniki: Ciasto na bouchons: 250 g mąki 1 białko jajka 1 łyżka skrobi z manioku 1 szczypta soli 120 ml wody Farsz z kurczaka: 300 g mielonego mięsa z...
Składniki: Na ciasto drożdżowe: 500 g mąki 30 g cukru 15 g świeżych drożdży 2 jajka 220 ml mleka 200 g masła Na krem budyniowy: 500 ml mleka 4 żółtka 125 g...
Składniki: 200 g makaronu (np. spaghetti) 1 bakłażan 180 g pomidorków koktajlowych 1 ząbek czosnku 25 g startego parmezanu 12 obranych migdałów oliwa z oliwek...