Ciasto ze szpinakiem, ricottą i jajkiem - włoska torta pasqualina

Name: Ciasto ze szpinakiem, ricottą i jajkiem - włoska torta pasqualina
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 8 min
Total time: 1 h 53 min
Yield: 4
Cuisine: Pl
Ingredients: 2 kruche ciasta; 250 g sera ricotta; 80 g startego parmezanu; 2 jajka; 4 żółtka; 1 białko; 1 łyżeczka gałki muszkatołowej; sól; pieprz; 1 łyżka oliwy z oliwek; 1 szalotka; 1 ząbek czosnku; 600 g szpinaku; woda; 2 łyżki mleka (lub jajko do zrumienienia)

Danie główne

łatwe

1 h 53 m

567 Kcal

Co kryje się w tym wielkanocnym cieście prosto z Włoch? Aby się tego dowiedzieć, pozwolimy Ci podążać za krokami w naszym przepisie krok po kroku poniżej, nie tylko na zdjęciach, ale także na wideo ;-) I nie zapominaj, że torta Pasqualina to przepis wegetariański, który można jeść na ciepło lub na zimno :-)

Przygotowanie

Czas przygotowania15 min

Czas oczekiwania30 min

Gotowania1 h 8 m

Wymieszać ricottę, 20 g parmezanu, 1 jajko, gałkę muszkatołową, sól i pieprz.
Owinąć folią i schłodzić.
Gotować świeży szpinak w garnku z wrzącą, osoloną wodą przez 3 minuty. Dobrze odsączyć.
Podsmażyć szalotkę i posiekany czosnek na oliwie z oliwek na patelni. Dodać szpinak i smażyć przez 5 minut na wolnym ogniu, mieszając.
Posiekać szpinak i wymieszać z 60 g parmezanu, solą, pieprzem i 1 jajkiem.
Rozwałkować kruche ciasto w wysmarowanej masłem formie. Rozłożyć mieszankę szpinaku na cieście.
Dodać na wierzch mieszankę ricotty i za pomocą łyżki stołowej wydrążyć 4 otwory.
Dodać żółtka do otworów. Złożyć brzegi ciasta kruchego w kierunku środka. Posmarować krawędzie ciasta białkiem jaja.
Dodać drugie ciasto na wierzch i przyciąć krawędzie. Nałożyć mleko (lub jajko) na ciasto i utworzyć pożądany wzór za pomocą noża.
Piec przez 1 godzinę w temperaturze 180°C.
Wszystko gotowe!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Jakie są korzyści zdrowotne szpinaku w Torta Pasqualina?

Szpinak jest bogaty w witaminy A, C i K, a także żelazo i błonnik, co czyni go doskonałym składnikiem zdrowej diety.

Czy Torta Pasqualina można przygotować z wyprzedzeniem?

Tak, ciasto można przygotować dzień wcześniej i przechować w lodówce, co ułatwia serwowanie w dniu podania.

Jakie inne składniki można dodać do Torta Pasqualina?

Można dodać inne warzywa, takie jak cukinia czy papryka, lub różne rodzaje serów dla urozmaicenia smaku.

Jakie są najlepsze sposoby na podanie Torta Pasqualina?

Ciasto można podawać na ciepło lub na zimno, idealnie komponuje się z sałatką lub sosem jogurtowym.

Czy Torta Pasqualina jest odpowiednia dla wegan?

Tradycyjna wersja zawiera jajka i ser, ale można stworzyć wegańską wersję, zastępując te składniki roślinnymi alternatywami, takimi jak tofu czy wegańskie sery.