Wytrawne ciasto ziemniaczane z serem raclette i szynką

Name: Wytrawne ciasto ziemniaczane z serem raclette i szynką
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Pl
Ingredients: 1 kg ziemniaków; 1 cebula; 300 g sera raclette; 150 g szynki dojrzewającej; 120 g mąki; 40 g masła; 150 ml mleka; 3 jajka; sól; pieprz

zagłosuj teraz

Danie główne

łatwe

1 h 30 m

565 Kcal

Jeśli mielibyśmy wskazać jeden dobry powód, by pokochać zimę, byłoby to raclette! Gdy temperatura spada, rozgrzewamy się i delektujemy sycącym, kremowym daniem, które najlepiej smakuje w dobrym towarzystwie. Nie masz grilla do raclette? Żaden problem! Dziś proponujemy wytrawne ciasto, w którym znajdziesz pyszne smaki raclette ;-)

Potrzebne przybory

Mandolina kuchenna
Tortownica o średnicy 24 cm

Przygotowanie

Czas przygotowania30 min

Czas gotowania1 h

Obierz ziemniaki i pokrój je mandoliną na bardzo cienkie plasterki.
Cebulę pokrój w ten sam sposób i przełóż wszystko do dużej miski.
Wymieszaj jajka z mąką i masłem, a następnie wlej mleko i dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem.
Wlej masę do ziemniaków i dokładnie wymieszaj. Natłuść tortownicę masłem i przełóż do niej połowę ziemniaków.
Ułóż na nich ser raclette, następnie szynkę dojrzewającą, a na koniec ponownie ser raclette.
Przykryj pozostałymi ziemniakami i wyrównaj powierzchnię szpatułką.
Piecz przez 1 godzinę i 10 minut w temperaturze 180°C.
I gotowe! Wytrawne ciasto z serem raclette jest już gotowe.

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

Wskazówki i porady

Ziemniaki: użyj mandoliny, aby wszystkie plasterki ziemniaków miały taką samą grubość. Dzięki temu upieką się równomiernie.

Cebula: możesz ją wcześniej podsmażyć, aby była bardziej miękka.

Ser raclette: możesz zastąpić go innym serem, na przykład serem reblochon, aby przygotować danie w stylu tartiflette ;-)

Tortownica: ułatwi wyjęcie ciasta z formy i pomoże zachować jego kształt. Warto wyłożyć dno papierem do pieczenia, aby nic nie wyciekało.