Flamandzka carbonnade – domowy gulasz wołowy w piwie

Name: Flamandzka carbonnade – domowy gulasz wołowy w piwie
Prep time: 15 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Pl
Ingredients: 50 g masła; 1 kg goleni wołowej; 50 g mąki; 3 cebule; sól; pieprz; 1 pęczek ziół; 75 cl ciemnego piwa; 2 łyżki brązowego cukru vergeoise; 100 g piernika miodowego; musztarda

zagłosuj teraz

Danie główne

łatwe

4 h 15 m

453 Kcal

Przenieśmy się na północ Francji, by skosztować pysznej, domowej carbonnade flamande! Czy jest coś lepszego niż aromatyczne, długo duszone danie, które rozgrzewa w chłodne dni? Ten łatwy przepis z pewnością zachwyci całą rodzinę! Przygotuj to danie w sosie krok po kroku, korzystając z instrukcji tekstowej lub filmu, aby niczego nie przeoczyć :-) Jako dodatek polecamy ziemniaki z pietruszką ;-)

Materiały

garnek do duszenia

Przygotowanie

Czas przygotowania15 min

Gotowania4 h

Pokrój mięso w kostkę i obtocz je w mące. Roztop masło i obsmaż mięso na złoty kolor.
Dodaj posiekaną cebulę, a następnie pęczek ziół. Dopraw solą i pieprzem. Wlej piwo i dodaj cukier.
Posmaruj kromki piernika musztardą i pokrój je w kostkę. Dodaj do garnka i wymieszaj. Przykryj garnek i duś na małym ogniu przez 2–6 godzin, aż mięso będzie miękkie.
Gotowe! Podawaj carbonnade flamande z domowymi frytkami, ziemniakami gotowanymi na parze lub ryżem!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Jakie jest pochodzenie carbonnade flamande?

Carbonnade flamande to tradycyjne danie z północy Francji i Belgii, często kojarzone z kuchnią flamandzką. Wykorzystuje lokalne składniki, takie jak piwo.

Czy carbonnade flamande można przygotować wcześniej?

Tak, to danie doskonale nadaje się do przygotowania z wyprzedzeniem. Po odgrzaniu smakuje jeszcze lepiej, ponieważ aromaty mają więcej czasu, by się rozwinąć.