Kuchnia francuska

Składniki: 125 g malin 90 g białej czekolady do ciasta 110 g mlecznej czekolady

Składniki: 80 g cukru 100 g zmiękczonego masła 2 jajka 2 ekologiczne cytryny 125 g mąki 1 saszetka proszku do pieczenia 1 szczypta soli

Składniki: 2 organiczne cytryny (skórka i sok) 250 g mascarpone 20 cl pełnej śmietany 30% tłuszczu (bardzo zimnej) 80 g cukru pudru 3 białka jaj Dekoracja : 1...

Składniki: 500 ml mleka 1 laska wanilii 4 żółtka 125 g cukru 40 g mąki

Składniki: 4 cienkie kotlety z indyka 4 plastry sera 2 plastry białej szynki 2 jajka bułka tarta mąka

Składniki: 1,2 kg ziemniaków 200 g wędzonego boczku 2 cebule 1 farmerski ser Savoy Reblochon (450 g) 1 mały słoik podwójnej śmietany 10 cl białego wytrawnego...

Składniki: Dla 1 dużego Paris Brest: Ciasto parzone : 75 g mąki 125 g wody 50 g masła 2 jajka 1,5 g soli migdały w płatkach Pralina : 60 g migdałów 40 g cukru...

Składniki: 170 g miękkiego masła 70 g cukru pudru 20 g kakao w proszku 1 białko jaja 185 g mąki Orzechy laskowe w proszku do dekoracji

Składniki: Kakaowy biszkopt: 3 jajka 60 g cukru 20 g kakao w proszku 50 g mąki Wiśnie w syropie: 200 g mrożonych wiśni Morello 150 g cukru 15 cl wody 50 ml...

Składniki: 1 kapłon ważący około 3 kg 40 cl wywaru z kurczaka oliwa z oliwek Farsz : 300 g mielonej cielęciny 6 marchewek 1 pęczek pietruszki 1 cebula 1 ząbek...

Składniki: Na frytki : 3 ziemniaki 1 łyżka oliwy z oliwek sól Mięso : 200 g mielonej wołowiny 1 cebula 1 kropla oliwy z oliwek sól pieprz Sos serowy : 25 cl...

Składniki: 200 g mąki 1/2 saszetki proszku do pieczenia 120 g masła 100 g cukru 3 jajka 15-20 g rumu (3 łyżki) 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 125 g jagód

Składniki: 1/2 litra mleka 35 g masła 35 g mąki sól pieprz gałka muszkatołowa

Składniki: 120 g miękkiego masła 80 g cukru pudru 25 g proszku migdałowego 1 saszetka cukru waniliowego 1 szczypta soli 1 jajko 200 g mąki

Składniki: Ciasto : 250 g mąki 2 łyżki wody z kwiatów pomarańczy 2 łyżki oleju 15 cl wody Pasta migdałowa: 300 g sproszkowanych migdałów 1 łyżka cynamonu 150...

Składniki: Sałatka : 300 g kurczaka (1 filet) 1 marchewka 1/2 jabłka 30 g zielonych oliwek 80 g groszku 80 g kukurydzy 15 g pietruszki Sos : 150 g sera...

Składniki: 150 g mascarpone 120 g cukru 1 łyżeczka płynnej wanilii 3 jajka 150 g mąki 1 saszetka proszku do pieczenia 1 szczypta soli

Składniki: 2 ciasta francuskie 500 g wiśni bez pestek 25 g mąki kukurydzianej 50 g cukru sok z 1/2 cytryny 1 jajko

Składniki: 300 g mąki 200 g cukru 20 cl oleju 10 cl śmietany 1 saszetka drożdży 1 szczypta soli 4 jajka ekstrakt cytrynowy (można zastąpić skórką z 1 cytryny...

Składniki: 3 cytryny bez skórki 120 g cukru 5 jajek 15 g mąki kukurydzianej 120 g masła

Składniki: 25 cl mleka 1 laska wanilii 2 żółtka 60 g cukru 30 g mąki kukurydzianej 2 listki żelatyny 20 cl pojedynczej śmietany (30% zawartości tłuszczu)

Składniki: 8 jaj 180 g cukru 2 nieprzetworzone pomarańcze 2 łyżki mąki kukurydzianej 1 saszetka proszku do pieczenia 60 g masła 20 g cukru do dekoracji

Składniki: 1 szalotka 20 g masła 15 g pieprzu 8 cl koniaku 15 cl bulionu wołowego 1 łyżeczka mąki kukurydzianej 10 cl pojedynczej śmietany (30% tłuszczu) Sól

Składniki: 450 g ziemniaków 200 g grzybów (w tym przypadku pieczarek) 20 g masła 20 cl świeżej śmietany 1 ząbek czosnku 1 szalotka Pietruszka Sól Pieprz...