Tarta bourdaloue, czyli tarta gruszkowa z kremem migdałowym

Name: Tarta bourdaloue, czyli tarta gruszkowa z kremem migdałowym
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Cuisine: Pl
Ingredients: 1 porcja kruchego ciasta; 100 g miękkiego masła; 100 g cukru; 100 g mielonych migdałów; 2 jajka; 400 g gruszek w syropie; płatki migdałowe

Desery

łatwe

55 min

336 Kcal

Jeśli uwielbiasz gruszki, z pewnością znasz jeden z najbardziej klasycznych przepisów francuskiego cukiernictwa: tartę Bourdaloue! Gruszki pozwolą zakończyć posiłek pysznym, owocowym akcentem, bez uczucia ciężkości po zbyt obfitym deserze ;-) Połączenie mielonych migdałów i płatków migdałowych nada tej tradycyjnej tarcie lekkiej chrupkości i wyjątkowego charakteru.

Składniki

1 porcja kruchego ciasta
100 g miękkiego masła
100 g cukru
100 g mielonych migdałów
2 jajka
400 g gruszek w syropie
płatki migdałowe

Materiały

miska
forma do tarty o średnicy 28 cm
piekarnik

Przygotowanie

Czas przygotowania25 min

Gotowania30 min

Wyłóż formę do tarty kruchym ciastem. Nakłuj spód.
Wymieszaj miękkie masło z cukrem. Następnie dodaj jajka i dobrze wymieszaj. Na koniec dodaj mielone migdały i wymieszaj.
Przełóż krem migdałowy na spód tarty i wyrównaj go szpatułką.
Pokrój połówki gruszek w poprzek na cienkie plasterki, nie rozdzielając ich, tak aby zachowały swój pierwotny kształt. Następnie ułóż je na kremie migdałowym.
Posyp widoczne części kremu płatkami migdałowymi.
Piec przez 30 minut w temperaturze 180°C.
I gotowe — tarta gruszkowa z kremem migdałowym jest gotowa!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

Obserwacje

Użycie świeżych gruszek: to możliwe — wystarczy gotować obrane gruszki przez 15 minut na małym ogniu w gotującym się syropie (1 litr wody + 200 g cukru).