Pełen smaku sos z surowych pomidorów, idealny jako dodatek do pizzy lub pinsy.

zagłosuj teraz
Side dish
łatwe
5 min
173 Kcal

Ten surowy sos pomidorowy jest wytwarzany z obranych ze skórki pomidorów zmieszanych z czosnkiem, oliwą z oliwek, solą i pieprzem, bez gotowania. Jest idealny jako dodatek do pizzy lub ciasta pinsa, zapewniając naturalną świeżość i unikając rozgotowania w porównaniu z sosem pomidorowym, który został już ugotowany. Jego konsystencja i intensywny, aromatyczny smak zapewniają idealną równowagę między słodką kwasowością i śródziemnomorskimi aromatami, dzięki czemu można się nim cieszyć od razu. Gwarantujemy, że w Twojej kuchni poczujesz zapach Włoch!

Składniki

1

Materiały

  • rozdrabniacz
  • kostki lodu (opcjonalnie)

Przygotowanie

  • Pełen smaku sos z surowych pomidorów, idealny jako dodatek do pizzy lub pinsy. - Przygotowanie krok 1Jeśli masz pod ręką tylko całe pomidory, nie panikuj:
    Użyj noża, aby wykonać małe nacięcie w kształcie krzyża u podstawy pomidorów.
  • Pełen smaku sos z surowych pomidorów, idealny jako dodatek do pizzy lub pinsy. - Przygotowanie krok 2Zanurz pomidory we wrzącej wodzie na około 30 sekund, a następnie natychmiast przenieś je do dużej miski z lodowatą wodą. Szok termiczny pomoże łatwiej usunąć skórkę.
  • Pełen smaku sos z surowych pomidorów, idealny jako dodatek do pizzy lub pinsy. - Przygotowanie krok 3Odklej skórę zaczynając od poprzedniego nacięcia (powinna zacząć się odklejać w tym momencie). I to wszystko, możesz bez obaw przejść do kolejnego etapu :-).
  • Pełen smaku sos z surowych pomidorów, idealny jako dodatek do pizzy lub pinsy. - Przygotowanie krok 4Umieść obrane pomidory w rozdrabniaczu, dodaj mały ząbek czosnku, sól, pieprz i oliwę z oliwek.
  • Pełen smaku sos z surowych pomidorów, idealny jako dodatek do pizzy lub pinsy. - Przygotowanie krok 5Zmiksować do uzyskania sosu.
  • Pełen smaku sos z surowych pomidorów, idealny jako dodatek do pizzy lub pinsy. - Przygotowanie krok 6Teraz możesz polać nim ciasto na pizzę lub pinsy (lub quiche, użyć go jako sosu do makaronu... to zależy od Ciebie!).

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jakie są korzyści z używania surowych pomidorów w sosie?

Surowe pomidory zachowują więcej składników odżywczych i naturalnego smaku, co sprawia, że sos jest świeższy i bardziej aromatyczny.
Tak, możesz dodać świeże zioła, takie jak bazylia czy oregano, aby wzbogacić smak sosu.
Sos najlepiej spożyć od razu, ale można go przechowywać w lodówce do 2 dni w szczelnym pojemniku.
Tak, sos można używać jako dodatek do gorących potraw, takich jak pizza czy makaron, ale najlepiej smakuje na zimno.
Najlepsze będą dojrzałe, słodkie pomidory, takie jak pomidory koktajlowe lub San Marzano, które mają intensywny smak.

Odżywianie

za 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 173Kcal
  • Węglowodany: 6.5g
  • Tłuszcze: 14.1g
  • Tłuszcze nasycone: 2g
  • Białka: 2.6g
  • Błonnik: 3.8g
  • Cukry: 4.3g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
Informacje żywieniowe za 1 porcję (228g)

Sprzęt do gotowania

mikser

Atrybuty

Przechowywać w lodówce
przeciw marnowaniu
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Juliette HessJuliette Hess
Tworzę treści kulinarne w Petitchef od ponad 7 lat.
Uwielbiam podróżować i odkrywać nowe dania, testować nowe trendy kulinarne i poznawać nowe restauracje.
Jestem fanką makaronów we wszystkich postaciach ❤ od makaronu udon po tagliatelle, uwielbiam je gotować, a nawet robić w domu!
Obecnie przygotowuję, nagrywam i fotografuję Twój przyszły przepis i mam nadzieję, że Ci się spodoba!

Komentarze

Oceń ten przepis: