Przepis na idealny dodatek do tłuczonych ziemniaków

Name: Idealny dodatek do tłuczonych ziemniaków
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 9
Cuisine: Pl
Ingredients: 1 kg ziemniaków; 70 g parmezanu; 15 cl mleka; sól; pieprz; 55 g masła; 5 g świeżej pietruszki; 1 ząbek czosnku; 1 jajko

Przygotowanie

Czas przygotowania15 min

Gotowania40 min

Obierz i pokrój ziemniaki na małe kawałki.
Gotuj ziemniaki w dużej ilości wrzącej, osolonej wody przez 20 minut.
Wbij w nie nóż: powinny być miękkie.
Odcedź i umieść ugotowane ziemniaki w dużej misce.
Dodaj mleko, masło, parmezan, sól, pieprz i czosnek.
Zetrzeć ziemniaki na purée.
Pozostawić do ostygnięcia przed następnym krokiem (aby nie ugotować jajka).
Dodaj jajko i posiekaną natkę pietruszki i dobrze wymieszaj.
Umieść masę w natłuszczonej formie do muffinów.
Piec przez 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 190°C.
A teraz jest gotowy!

FAQ ❓

Czy można zastąpić parmezan?

Można na przykład dodać starty ser Comté! Można też zastąpić parmezan serem pecorino lub grana padano.

Jak długo mogę przechowywać tę przystawkę?

Można ją przechowywać przez trzy dni w szczelnym pojemniku w lodówce.

Czy można zamrozić te babeczki ziemniaczane?

Tak, można!

Czy należy je jeść na ciepło czy na zimno?

Można je jeść na ciepło lub na zimno.

Jak je odgrzewać?

Można je odgrzewać w piekarniku przez kilka minut w temperaturze 180°C, na patelni z pokrywką, a nawet w kuchence mikrofalowej (będą nieco bardziej miękkie, ale równie pyszne!).