Szybki pieczony bakłażan – smaczny i lekki dodatek do dań

Name: Szybki pieczony bakłażan – smaczny i lekki dodatek do dań
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Pl
Ingredients: 1 bakłażan średniej wielkości (ok. 350 g); oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku; bułka tarta do smaku; czarny pieprz do smaku; suszone oregano do smaku

zagłosuj teraz

Side dish

łatwe

25 min

197 Kcal

To fakt: w naszej lodówce zawsze kryje się jakiś bakłażan. Czasem nawet nieco starszy, bo zapomniany na kilka tygodni (biedaczek!). Na szczęście to fantastyczne warzywo zawsze nas ratuje: jest tak wszechstronne, że można je wykorzystać do przygotowania najróżniejszych dań – przystawek, dodatków, dań głównych i przekąsek. Dziś proponujemy pieczonego bakłażana z bułką tartą – prosty, aromatyczny dodatek, który doskonale pasuje do dań mięsnych i ryb. Dzięki bułce tartej z zewnątrz jest lekko chrupiący, a w środku pozostaje miękki i mięsisty. To szybki i lekki przepis, który sprawdzi się również podczas wegańskiej kolacji. Wypróbuj ten szybki dodatek z bakłażana – możesz przygotować go o każdej porze roku!

Składniki

1 bakłażan średniej wielkości (ok. 350 g)
oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku
bułka tarta do smaku
czarny pieprz do smaku
suszone oregano do smaku

Materiały

pędzelek kuchenny
blacha do pieczenia
papier do pieczenia
miska

Przygotowanie

Czas przygotowania5 min

Gotowania20 min

Umyj bakłażana i osusz go. Odetnij końcówki, a następnie pokrój go na plastry o grubości około pół centymetra.
Rozgrzej piekarnik do 190°C.
Weź blachę do pieczenia i wyłóż ją papierem do pieczenia, a następnie ułóż na niej wcześniej pokrojone plastry bakłażana.
Teraz wlej olej do małej miski i dodaj dużo suszonego oregano, a następnie wymieszaj.
Użyj oliwy i oregano do posmarowania wszystkich plastrów bakłażana, które znajdują się na blaszce.
Teraz posyp każdy plaster bakłażana bułką tartą, a następnie palcem postaraj się rozprowadzić ją równomiernie po całej powierzchni (warstwa bułki tartej musi być zwarta i niezbyt gruba). Dopraw solą i pieprzem, a następnie piecz przez 20/25 minut w temperaturze 190°C.
Upieczone bakłażany są gotowe. Wystarczy użyć ich jako dodatku do dań mięsnych lub rybnych.

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Czy pieczonego bakłażana można przechowywać?

Tak. Przełóż go na talerz i przykryj folią spożywczą albo włóż do szczelnego pojemnika. W lodówce będzie się dobrze przechowywał przez 1–2 dni. Przed podaniem polecamy ponownie podgrzać go w piekarniku.

Czy pieczonego bakłażana można zamrozić?

Lepiej nie. Polecamy przygotować go na świeżo, ponieważ przepis jest bardzo szybki.

Czy bakłażana można przygotować we frytkownicy beztłuszczowej?

Tak. Piecz przez 16–18 minut w temperaturze 180°C.

Jak pokroić bakłażana do pieczenia?

Pokroiliśmy go w plasterki, ale możesz też pokroić go wzdłuż. Ważne, by plastry nie były ani zbyt cienkie, ani zbyt grube – powinny mieć około pół centymetra.

Jakie składniki można dodać do pieczonego bakłażana?

Możesz dodać starty ser, na przykład Parmigiano Reggiano lub grana, aby bakłażan był jeszcze smaczniejszy, albo czosnek w proszku, który nada mu aromatu.