Dynia piżmowa hasselback: twój nowy ulubiony dodatek!

Składniki

• 1 dynia piżmowa
• 800 g ciecierzycy (jeden duży słoik)
• 4 szalotki
• Kilka gałązek kolendry
• 6 łyżek oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka kuminu
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka kurkumy
• Sól
• Pieprz

Materiały

• 2 pałeczki chińskie

Przygotowanie

• Zacznij od obrania dyni piżmowej (zwanej również butternut).
  Przekrój ją na pół i usuń pestki.
• Połóż dynię płasko na desce do krojenia. Umieść pałeczki chińskie po obu jej stronach.
  Ostrym nożem pokrój dynię na cienkie plastry, opierając ostrze o pałeczki. Dzięki nim dynia pozostanie w jednym kawałku, a nacięcia będą równe ;-)
  Tak samo przygotuj drugą połówkę.
• Ułóż naciętą dynię piżmową na blasze do pieczenia i polej 3 łyżkami oliwy z oliwek. Dopraw solą i pieprzem.
  Palcami wmasuj oliwę w dynię, tak aby dostała się w każde nacięcie.
  Piecz przez 30 minut w temperaturze 180°C.
• W międzyczasie odcedź ciecierzycę i wymieszaj ją z pozostałymi 3 łyżkami oliwy z oliwek oraz przyprawami.
  Obierz szalotki i przekrój je na pół.
• Po upływie pierwszych 30 minut wyjmij blachę z piekarnika i rozłóż ciecierzycę wokół dyni piżmowej.
  Dodaj również kawałki szalotki, a następnie ponownie wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 180°C na kolejne 30 minut.
• Wyjmij blachę z piekarnika i posyp danie listkami kolendry. Smacznego!

Sprzęt do gotowania

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis