Makaron z dynią piżmową w kremowym sosie

Name: Makaron z dynią piżmową w kremowym sosie
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Pl
Ingredients: 150 g makaronu (u nas bezglutenowego); 200 g dyni piżmowej; 1 łyżka oliwy z oliwek; 100 ml śmietanki sojowej (lub śmietany); 2 ząbki czosnku; 1 łyżeczka suszonego rozmarynu; Szczypta curry; Sól; Pieprz

zagłosuj teraz

Danie główne

łatwe

50 min

390 Kcal

Wypróbuj nowy sposób na dynię piżmową i przygotuj z niej sos do makaronu. Najpierw zmiksuj kawałki dyni na purée, a następnie połącz je ze śmietanką sojową. To proste, rozgrzewające danie sprawdzi się na niedzielny wieczór i w chłodne jesienne lub zimowe dni. Poniżej znajdziesz szczegółowy przepis.

Składniki

150 g makaronu (u nas bezglutenowego)
200 g dyni piżmowej
1 łyżka oliwy z oliwek
100 ml śmietanki sojowej (lub śmietany)
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka suszonego rozmarynu
Szczypta curry
Sól
Pieprz

Przygotowanie

Czas przygotowania20 min

Czas gotowania30 min

Obierz dynię piżmową i pokrój ją na kawałki, a następnie gotuj na parze przez 15–20 minut.
W międzyczasie obierz i posiekaj dwa ząbki czosnku, a następnie podsmaż je na oliwie na patelni.
Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Gdy dynia będzie ugotowana (jej miąższ powinien być bardzo miękki), zmiksuj ją z czosnkiem na purée.
Ugotowany i odcedzony makaron przełóż na patelnię, na której podsmażał się czosnek, i dodaj purée z dyni.
Dodaj śmietankę sojową, curry, suszony rozmaryn oraz sól i pieprz do smaku.
Wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez około 3–4 minuty.
I gotowe! Smacznego, mamy nadzieję, że ten rozgrzewający makaron Ci posmakuje.