Wilgotne ciasto czekoladowe z dynią piżmową (tak, tak!)

Name: Wilgotne ciasto czekoladowe z dynią piżmową (tak, tak!)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Pl
Ingredients: 200 g dyni piżmowej; 150 g czekolady; 100 g mielonych migdałów; 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej; 2 jajka; 30 g miodu; 45 g pasty migdałowej

Desery

łatwe

35 min

213 Kcal

Właśnie przygotowałeś krem z dyni piżmowej lub zapiekankę z dynią piżmową, ale zostało ci jeszcze trochę dyni. Trzeba przyznać, że była całkiem spora! Aby wykorzystać resztki dyni piżmowej, nie proponujemy wytrawnego dania, lecz deser! Spokojnie, w gotowym wypieku nie rozpoznasz smaku dyni piżmowej. Za to pod względem tekstury zapewni ona przygotowanemu ciastu niezwykłą wilgotność i miękkość. Nie wierzysz? Wypróbuj więc czekoladowe ciasto z dynią piżmową, korzystając z naszych szczegółowych instrukcji poniżej ↓

Składniki

200 g dyni piżmowej
150 g czekolady
100 g mielonych migdałów
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
2 jajka
30 g miodu
45 g pasty migdałowej

Materiały

Mikser
Forma silikonowa (nasza ma wymiary 20x20 cm)

Przygotowanie

Czas przygotowania10 min

Gotowania25 min

Obierz dynię piżmową obieraczką, pokrój ją na kawałki i w razie potrzeby usuń pestki. Ugotuj ją, korzystając z jednej z kilku możliwości:
* 20 minut w garnku z wrzącą wodą
* 10–15 minut w kuchence mikrofalowej ustawionej na maksymalną moc (na talerzu przykrytym folią spożywczą przeznaczoną do używania w wysokiej temperaturze)
* 13 minut w urządzeniu Cookeo
W mikserze zmiksuj wszystkie składniki oprócz czekolady, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Gdy czekolada się rozpuści (w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej), dodaj ją do miksera i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.
Wlej ciasto do natłuszczonej (lub silikonowej) formy i piecz przez 25 minut w temperaturze 180°C.
Przed wyjęciem ciasta z formy pozostaw je do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. I gotowe! Możesz cieszyć się naturalnie bezglutenowym ciastem bez rafinowanego cukru!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Jak długo można przechowywać ciasto z dynią piżmową?

Około 3 dni w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Czym można zastąpić mielone migdały?

Możesz użyć mielonych orzechów laskowych albo połowy porcji mielonych migdałów i połowy porcji mąki (pamiętaj jednak, że ciasto nie będzie już bezglutenowe).

Co zrobić, jeśli nie mam mielonych migdałów?

Zmiel całe migdały w blenderze!

Czym można zastąpić miód?

Miód słodzi ciasto w naturalny sposób. Możesz zastąpić go na przykład syropem z agawy.

Czy mogę zamrozić to ciasto?

Tak, bez problemu! Aby je rozmrozić, włóż je na kilka minut do piekarnika nagrzanego do 140°C. Jeśli obawiasz się, że wierzch ciasta się przypali podczas rozmrażania, przykryj go folią aluminiową.

Czym można zastąpić pastę migdałową?

Możesz użyć dowolnej innej pasty z orzechów lub nasion. My lubimy urozmaicać przepis i przygotowywać go z pastą z orzeszków ziemnych (bez dodatku cukru). Pycha!