Brokuły z krewetkami w pikantnym koreańskim sosie – prosty i zbilansowany posiłek

Składniki

• 1/2 łyżki oleju sezamowego
• 300 g brokułów (1 brokuł)
• 10 krewetek (ugotowanych i mrożonych)
• 100 g ryżu (trójkolorowego)

Sos:

• 1 łyżka oleju sezamowego
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 ząbek czosnku (lub czosnek w proszku)
• 1 mały kawałek świeżego imbiru (lub imbir w proszku)
• 2 łyżki mirinu
• 1 łyżka octu jabłkowego
• 2 łyżki miodu
• 1 szczypta pieprzu
• 1 mała łyżka gochujang (koreańskiej fermentowanej pasty chili)

Dodatki (opcjonalnie):

• świeży szczypiorek
• sezam
• posiekane migdały

Przygotowanie

• Ryż:
  Ugotuj ryż w rondlu pod przykryciem, używając dwukrotnie większej objętości wody niż ryżu. Gotuj na średnim ogniu przez 15–20 minut.
• Brokuły i krewetki:
  Podziel brokuł na różyczki. Rozgrzej olej sezamowy na patelni na średnim ogniu i podsmaż brokuły z mrożonymi krewetkami (jeśli są już ugotowane, dodaj je pod koniec smażenia). Smaż przez 10–15 minut, regularnie mieszając.
  
• Sos:
  Rozgrzej olej sezamowy na patelni na średnim ogniu, a następnie dodaj sos sojowy, mirin, ocet jabłkowy, miód, pieprz, gochujang oraz przeciśnięty przez praskę czosnek i starty imbir. Wymieszaj i zagotuj. Gdy sos zacznie bulgotać, gotuj go jeszcze przez kilka minut, aż zgęstnieje, a następnie zdejmij patelnię z ognia.
• Podanie:
  Nałóż ryż na talerz, a obok ułóż brokuły. Na środku umieść krewetki i obficie polej wszystko sosem. Możesz też posypać danie sezamem, posiekanymi migdałami i szczypiorkiem. Smacznego!
  

Sprzęt do gotowania

Informacje dodatkowe

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis