Makaron udon z krewetkami i pikantnym sosem orzechowym

Składniki

Krewetki:

• 1 łyżeczka oleju sezamowego
• 4 krewetki (+/-)

Sos:

• 1,5 łyżki sosu sojowego
• 1 (duża) łyżka puree z orzeszków ziemnych
• 1/2 ząbka czosnku
• 1 mały kawałek imbiru
• 1/2 łyżeczki gochujang
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżeczka nasion sezamu
• 1 łyżka wody

Makaron:

• 150 g wstępnie ugotowanego zwykłego makaronu udon
• 3 łyżki wody

Materiały

• 1 patelnia z pokrywką
• 1 talerz do zupy
• 1 rozgniatacz do czosnku
• pałeczki

Przygotowanie

• Krewetki:
  Wlać mżawkę oleju sezamowego na patelnię na średnim ogniu i zrumienić krewetki.
• Sos:
  Wymieszać sos sojowy, masło orzechowe, zmiażdżony ząbek czosnku i imbir, gochujang (koreańska fermentowana pasta chili), miód i wodę bezpośrednio na talerzu.
• Makaron:
  Umieść ugotowany wcześniej makaron udon na patelni z krewetkami i dodaj wodę. Przykryć patelnię i gotować przez 3 minuty.
  
  * W połowie gotowania wymieszać makaron pałeczkami, aby go rozluźnić.
  
  * Metoda gotowania może się różnić w zależności od opakowania, więc koniecznie sprawdź!
• Umieść makaron i krewetki na talerzu i wymieszaj pałeczkami. Posypać danie ziarnami sezamu.
  
  * Dodałam natkę pietruszki, którą można zastąpić kolendrą, zieloną cebulką lub szczypiorkiem.

Obserwacje

Jak przechowywać makaron udon?
Ten przepis jest przeznaczony dla jednej osoby i najlepiej spożyć go natychmiast po ugotowaniu. Można go jednak przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.

Czy makaron udon można zamrozić?
Tak, można go bez problemu zamrozić.

Jak ugotować makaron udon?
W tym przypadku użyłem gotowego makaronu udon i postępowałem zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, które zalecały gotowanie go na patelni z dodatkami przez 3 minuty, pod przykryciem, z 3 łyżkami wody. Instrukcje mogą się różnić, więc przeczytaj opakowanie!

Czym mogę zastąpić miód?
Można go zastąpić innym słodzikiem: syropem klonowym, brązowym cukrem itp.

Czego mogę użyć zamiast krewetek?
Krewetki można zastąpić wybranym białkiem lub nawet warzywami!

Czego mogę użyć zamiast oleju sezamowego?
Możesz użyć neutralnego oleju.

Czego mogę użyć zamiast nasion sezamu?
Można je zastąpić na przykład smażoną cebulą lub posiekanymi orzeszkami ziemnymi!

Czego mogę użyć zamiast masła orzechowego?
Ja użyłam niesłodzonego puree z orzeszków ziemnych, ale możesz użyć masła orzechowego i wypróbować ten przepis z tahini (puree sezamowe).

Czego mogę użyć zamiast makaronu udon?
Makaron udon można zastąpić dowolnym rodzajem makaronu (makaron ryżowy, makaron instant) lub makaronem (długi makaron, taki jak linguine lub pappardelle).

Czego mogę użyć zamiast gochujang?
Możesz zastąpić gochujang (koreańską fermentowaną pastę chili) srirachą lub innymi ostrymi sosami! Jeśli nie lubisz chili, nie dodawaj go!

Czego mogę użyć zamiast czosnku i imbiru?
Tutaj użyłem świeżego czosnku i imbiru, ale możesz dodać je zmielone.

Jakie zioła powinienem dodać?
Tutaj dodałam natkę pietruszki. Możesz również dodać kolendrę, zieloną cebulkę lub szczypiorek!

Sprzęt do gotowania

Atrybuty

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis