Makaron z sosem kiełbasianym: proste danie o intensywnym smaku

Danie główne
łatwe
35 min
805 Kcal

Kuchnia włoska jest synonimem prostoty i autentycznego smaku, a każdy składnik opowiada historię tradycji i pasji. Ten makaron z sosem kiełbasianym doskonale to uosabia: kilka starannie dobranych składników najwyższej jakości łączy się harmonijnie, tworząc eksplozję smaków i nieodpartych aromatów. Gęsty, aksamitny sos pomidorowy wzbogaca delikatna nuta liścia laurowego, która dodaje mu głębi. Całość podlewa się dobrym czerwonym winem, które intensyfikuje smak, pozwalając wybrzmieć aromatycznym nutom kiełbasy. Makaron otula każda kropla tego obfitego sosu, tworząc idealny kęs, który przywodzi na myśl dom i wspólne biesiadowanie. Wypróbuj przepis — wyjaśniamy krok po kroku, jak przygotować w domu to proste włoskie danie!

Składniki

2

Materiały

  • deska do krojenia
  • 2 garnki
  • durszlak
  • nóż

Przygotowanie

Czas przygotowania25 min
Gotowania10 min
  • Makaron z sosem kiełbasianym: proste danie o intensywnym smaku - Przygotowanie krok 1Usunąć osłonkę z kiełbasy i pokruszyć ją.
  • Makaron z sosem kiełbasianym: proste danie o intensywnym smaku - Przygotowanie krok 2Drobno posiekaj cebulę. Podsmaż ją przez kilka minut na oliwie z oliwek, dodając liście laurowe.
  • Makaron z sosem kiełbasianym: proste danie o intensywnym smaku - Przygotowanie krok 3Dodaj pokruszoną kiełbasę i smaż na średnim ogniu przez około 5 minut, często mieszając.
  • Makaron z sosem kiełbasianym: proste danie o intensywnym smaku - Przygotowanie krok 4Wlej wino na patelnię i kontynuuj gotowanie, aż prawie całkowicie wyparuje.
  • Makaron z sosem kiełbasianym: proste danie o intensywnym smaku - Przygotowanie krok 5Dodaj sos pomidorowy i gotuj na wolnym ogniu przez około 25 minut. W razie potrzeby dolej trochę wody z gotowania makaronu.
  • Makaron z sosem kiełbasianym: proste danie o intensywnym smaku - Przygotowanie krok 6Ugotuj makaron w dużej ilości osolonej wody.
  • Makaron z sosem kiełbasianym: proste danie o intensywnym smaku - Przygotowanie krok 7Dopraw sos solą i pieprzem. Odcedź makaron al dente i przełóż go bezpośrednio do garnka z sosem kiełbasianym.
  • Makaron z sosem kiełbasianym: proste danie o intensywnym smaku - Przygotowanie krok 8Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki idealnie się połączą.
  • Makaron z sosem kiełbasianym: proste danie o intensywnym smaku - Przygotowanie krok 9Makaron z sosem kiełbasianym jest gotowy! Jeśli chcesz, możesz podawać go z parmezanem lub tartym serem pecorino.

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jakiego rodzaju makaronu użyć do sosu kiełbasianego?

Tradycyjnie używa się rigatoni, tortiglioni, paccheri, mezze maniche lub penne. Niektórzy wolą jednak długi makaron, taki jak spaghetti lub tagliatelle.
Tak. Można przechowywać go przez jeden dzień w lodówce, w szczelnym pojemniku. Przed podaniem podgrzej go na patelni z odrobiną gorącej wody.
Tak. Sos można przygotować wcześniej i podgrzać przed wymieszaniem z makaronem.
Oczywiście. Można podzielić go na porcje i zamrozić w odpowiednich pojemnikach.
Podczas gotowania aromat liścia laurowego rozchodzi się po całym sosie, nadając mu intensywny i apetyczny zapach.
Można podać go z tartym parmezanem lub tartym serem pecorino romano.

Odżywianie

za 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 805Kcal
  • Węglowodany: 72.3g
  • Tłuszcze: 37.8g
  • Tłuszcze nasycone: 11.1g
  • Białka: 32.2g
  • Błonnik: 6.6g
  • Cukry: 6.8g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 25
Informacje żywieniowe za 1 porcję (335g)

Atrybuty

Przechowywać w lodówce
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Codziennie zagłębiam się w świat gotowania, szukając nowych przepisów i smaków, którymi mogę się dzielić: od potraw babci po najnowsze trendy kulinarne. Zajmuję się komunikacją kulinarną od ponad 10 lat!

Komentarze

Oceń ten przepis:
4.5/5, 2 głosy