Makaron z przegrzebkami, eleganckie pierwsze danie z owocami morza

zagłosuj teraz
Danie główne
łatwe
17 min
613 Kcal

Kupiłeś mrożone przegrzebki i chcesz je wykorzystać do przygotowania smacznego pierwszego dania? Wyjaśniamy, jak przygotować pappardelle z przegrzebkami i pomidorkami koktajlowymi. Przygotowaliśmy świeży makaron, ale jeśli brakuje ci czasu, możesz również użyć spaghetti lub paccheri: oba formaty doskonale komponują się z tym pysznym sosem ze skorupiaków. Przygotuj ten przepis na romantyczną kolację lub specjalną okazję, makaron z przegrzebkami to eleganckie i imponujące pierwsze danie. Postępuj zgodnie z procedurą krok po kroku i powiedz nam w komentarzach, co myślisz!

Składniki

2

Materiały

  • Deska do krojenia
  • Patelnia
  • Garnek
  • Nóż

Przygotowanie

Czas przygotowania12 min
Gotowania5 min
  • Makaron z przegrzebkami, eleganckie pierwsze danie z owocami morza - Przygotowanie krok 1Wlej odrobinę oleju na patelnię i zrumień czosnek. Następnie dodaj umyte i przepołowione pomidorki koktajlowe, przykryj pokrywką i gotuj przez 5 minut.
  • Makaron z przegrzebkami, eleganckie pierwsze danie z owocami morza - Przygotowanie krok 2Po tym czasie pomidorki koktajlowe zmiękną. Rozgnieć je drewnianą łyżką (aby puściły sok) i kontynuuj gotowanie pod przykryciem przez kolejne 4 minuty.
  • Makaron z przegrzebkami, eleganckie pierwsze danie z owocami morza - Przygotowanie krok 3W międzyczasie ugotuj przegrzebki na innej patelni (muszą być całkowicie rozmrożone): włóż gałkę masła na patelnię i pozwól mu się stopić, a następnie dodaj przegrzebki i smaż je przez kilka minut z każdej strony.
  • Makaron z przegrzebkami, eleganckie pierwsze danie z owocami morza - Przygotowanie krok 4Zdejmij pokrywkę z patelni z pomidorkami koktajlowymi i zalej białym winem na dużym ogniu przez kilka minut (czas na odparowanie alkoholu).
  • Makaron z przegrzebkami, eleganckie pierwsze danie z owocami morza - Przygotowanie krok 5Teraz wyjmij czosnek z sosu z pomidorów koktajlowych, dodaj przegrzebki i obficie posyp pieprzem. Następnie dobrze wymieszaj.
  • Makaron z przegrzebkami, eleganckie pierwsze danie z owocami morza - Przygotowanie krok 6Odcedź makaron al dente bezpośrednio na patelni z sosem z przegrzebków, dodaj posiekaną natkę pietruszki i szybko wymieszaj.
  • Makaron z przegrzebkami, eleganckie pierwsze danie z owocami morza - Przygotowanie krok 7Makaron z przegrzebkami jest gotowy!

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Czy mogę przechowywać makaron z przegrzebkami?

Zalecamy przechowywanie makaronu, gdy tylko będzie gotowy. Przegrzebki mają tendencję do twardnienia, jeśli są przechowywane w lodówce po ugotowaniu.
Tagliatelle, pappardelle, spaghetti lub paccheri to najlepsze formaty.
Oczywiście, że można. Użyj przegrzebków bez koralowców i postępuj zgodnie z tą samą procedurą
Jeśli chcesz uzyskać jeszcze smaczniejszy sos, możesz dodać czarne oliwki lub odsolone kapary.
Możesz użyć odrobiny przecieru pomidorowego. Nie przesadzaj z ilością, będzie on potrzebny tylko do nadania makaronowi nieco więcej smaku. Dla dwóch osób zalecamy użycie 100 ml przecieru pomidorowego.

Odżywianie

za 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 613Kcal
  • Węglowodany: 61.6g
  • Tłuszcze: 19.6g
  • Tłuszcze nasycone: 7.2g
  • Białka: 42.2g
  • Błonnik: 4.6g
  • Cukry: 3.8g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 17
Informacje żywieniowe za 1 porcję (375g)

Sprzęt do gotowania

Płyta grzewcza
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Codziennie zagłębiam się w świat gotowania, szukając nowych przepisów i smaków, którymi mogę się dzielić: od potraw babci po najnowsze trendy kulinarne. Zajmuję się komunikacją kulinarną od ponad 10 lat!

Komentarze

Oceń ten przepis: