Makaron z cukinią i suszonymi pomidorami – szybkie i pyszne danie!

Name: Makaron z cukinią i suszonymi pomidorami – szybkie i pyszne danie!
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Pl
Ingredients: 180 g makaronu (fusilli); 1 cukinia; 10 suszonych pomidorów w oleju; 100 ml białego wina; Pieprz do smaku; Sól do smaku; Oliwa z oliwek; 1 ząbek czosnku

zagłosuj teraz

Danie główne

łatwe

15 min

490 Kcal

Zostały Ci suszone pomidory w oleju i nie wiesz, jak je wykorzystać? Oto świetny pomysł na szybkie (gotowe w zaledwie 15 minut) i pełne smaku danie z makaronem: fusilli z cukinią i suszonymi pomidorami. Smaki doskonale się równoważą, ale jeśli wolisz, możesz dodać odrobinę świeżej papryczki chili, aby nadać potrawie lekko pikantny charakter. Wypróbuj ten wegetariański i niedrogi przepis i podaj go na lunch lub kolację!

Składniki

180 g makaronu (fusilli)
1 cukinia
10 suszonych pomidorów w oleju
100 ml białego wina
Pieprz do smaku
Sól do smaku
Oliwa z oliwek
1 ząbek czosnku

Materiały

Patelnia
Rondel
Deska do krojenia
Nóż

Przygotowanie

Czas przygotowania5 min

Gotowania10 min

Ugotuj makaron w osolonej wodzie.
Podsmaż czosnek na patelni z oliwą z oliwek. Dodaj cukinię pokrojoną w kostkę, wlej białe wino i gotuj, aż niemal całkowicie odparuje. Na koniec dodaj pokrojone na małe kawałki suszone pomidory (nie odsączaj ich zbyt dokładnie) i dokładnie wymieszaj. Smaż przez kilka minut.
Przełóż makaron ugotowany al dente bezpośrednio na patelnię z sosem, dodaj kilka łyżek wody z gotowania makaronu i podsmażaj przez kilka minut, mieszając.
Przełóż makaron na talerze i, jeśli lubisz, posyp startym parmezanem. Makaron z cukinią i suszonymi pomidorami jest gotowy!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Jak przechowywać makaron z cukinią i suszonymi pomidorami?

Makaron z cukinią i suszonymi pomidorami najlepiej smakuje zaraz po przygotowaniu, ale można przechowywać go w lodówce do 2 dni w szczelnym pojemniku. Przed podaniem podgrzej go na patelni z odrobiną oliwy lub wody, aby przywrócić mu kremową konsystencję.

Czym zastąpić parmezan w makaronie z cukinią i suszonymi pomidorami?

Jeśli masz ochotę na inny smak lub szczególne potrzeby żywieniowe, możesz zastąpić parmezan dojrzałym serem pecorino albo ricottą salata. Oba sery doskonale pasują do słodyczy cukinii i wyrazistego smaku suszonych pomidorów.

Co dodać do makaronu z cukinią i suszonymi pomidorami, aby był bardziej kremowy?

Aby uzyskać bardziej kremową konsystencję, dodaj do makaronu świeżą ricottę pod koniec gotowania albo łyżkę pesto bazyliowego lub pistacjowego, które wzbogaci smak potrawy.

Jaki rodzaj makaronu najlepiej pasuje do cukinii i suszonych pomidorów?

Do tego sosu najlepiej pasują krótkie, żebrowane makarony, takie jak fusilli, penne rigate, mezze maniche lub rigatoni. Dobrze zatrzymują kremową cukinię i kawałki suszonych pomidorów.

Co pasuje do suszonych pomidorów?

Jeśli nie masz cukinii lub chcesz urozmaicić danie, możesz zastąpić ją grillowanym bakłażanem, podsmażoną papryką albo szparagami. Wszystkie te składniki dobrze komponują się z suszonymi pomidorami, a danie pozostaje smaczne i kolorowe.