Spaghetti alla puttanesca - szybkie i smaczne pierwsze danie

Name: Spaghetti alla puttanesca - szybkie i smaczne pierwsze danie
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Pl
Ingredients: 200 g makaronu (spaghetti); 400 g pomidorów bez skórki; 50 g czarnych oliwek; 20 g kaparów; 1 świeża papryczka chili; 2 filety anchois; 1 ząbek czosnku; oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia (3 łyżki stołowe); świeża pietruszka do smaku

zagłosuj teraz

Danie główne

łatwe

25 min

523 Kcal

Idealne danie na szybki i smaczny posiłek. Spaghetti alla puttanesca jest przygotowywane z pomidorami, oliwkami, kaparami i anchois: lekko pikantne pierwsze danie o śródziemnomorskim smaku, które można przygotować w mgnieniu oka (około 25 minut do podania na stół). Pochodzenie makaronu alla puttanesca jest przedmiotem sporów między Lacjum a Kampanią, ale pewne jest to, że jest to jeden z najpopularniejszych przepisów w kuchni włoskiej. Jeśli szukasz alternatywy dla tradycyjnych dań, takich jak amatriciana, pasta alla boscaiola lub gnocchi alla sorrentina, zapewniamy, że Spaghetti alla puttanesca spełni Twoje oczekiwania. Wyjaśniamy procedurę krok po kroku, więc napisz nam w komentarzach, co myślisz o tym smacznym włoskim przepisie.

Składniki

200 g makaronu (spaghetti)
400 g pomidorów bez skórki
50 g czarnych oliwek
20 g kaparów
1 świeża papryczka chili
2 filety anchois
1 ząbek czosnku
oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia (3 łyżki stołowe)
świeża pietruszka do smaku

Materiały

drewniana łyżka
rondel
patelnia
deska do krojenia

Przygotowanie

Czas przygotowania15 min

Gotowania10 min

Wlej oliwę z oliwek na patelnię, dodaj oczyszczony ząbek czosnku, posiekaną świeżą papryczkę chili, posiekane filety anchois i smaż na średnim ogniu przez około 4 minuty. Często mieszaj, aby anchois się rozpuściły.
Teraz wlej obrane pomidory na patelnię i rozbij je drewnianą łyżką, a następnie dodaj kapary (wcześniej opłukane pod wodą) i pokruszone czarne oliwki. Wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez 10 do 15 minut.
W międzyczasie ugotuj makaron al dente we wrzącej wodzie (nie sól go zbyt mocno, ponieważ anchois i kapary nadają sosowi wystarczająco dużo smaku).
Gdy sos będzie gotowy, usuń ząbek czosnku i dodaj garść posiekanej natki pietruszki do smaku.
Odcedź makaron al dente i wlej go na patelnię z sosem puttanesca, a następnie szybko wymieszaj, aby wszystko się połączyło.
Spaghetti alla puttanesca jest gotowe.

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Jakie są główne składniki spaghetti alla puttanesca?

Główne składniki to makaron spaghetti, pomidory, czarne oliwki, kapary, świeża papryczka chili, filety anchois, czosnek oraz oliwa z oliwek.

Jak długo trwa przygotowanie spaghetti alla puttanesca?

Całkowity czas przygotowania to około 25 minut, w tym 15 minut na przygotowanie i 10 minut na gotowanie.

Czy spaghetti alla puttanesca jest daniem wegetariańskim?

Nie, ponieważ zawiera filety anchois, które są rybnym składnikiem. Można jednak spróbować wersji wegetariańskiej, pomijając anchois.

Skąd pochodzi przepis na spaghetti alla puttanesca?

Pochodzenie tego dania jest przedmiotem sporów między Lacjum a Kampanią, ale jest uważane za jedno z klasycznych dań kuchni włoskiej.

Jakie są alternatywy dla spaghetti alla puttanesca?

Alternatywy to tradycyjne dania włoskie, takie jak amatriciana, pasta alla boscaiola czy gnocchi alla sorrentina, które również oferują wyjątkowe smaki.