Spaghetti alla puttanesca – szybkie i smaczne danie główne

Name: Spaghetti alla puttanesca – szybkie i smaczne danie główne
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Pl
Ingredients: 200 g makaronu (spaghetti); 400 g pomidorów bez skórki; 50 g czarnych oliwek; 20 g kaparów; 1 świeża papryczka chili; 2 filety anchois; 1 ząbek czosnku; oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia (3 łyżki stołowe); świeża pietruszka do smaku

zagłosuj teraz

Danie główne

łatwe

25 min

523 Kcal

Idealne danie na szybki i smaczny posiłek. Spaghetti alla puttanesca przygotowuje się z pomidorów, oliwek, kaparów i anchois. To lekko pikantne danie o śródziemnomorskim smaku, które można przygotować w mgnieniu oka — wystarczy około 25 minut, by podać je na stół. Pochodzenie makaronu alla puttanesca jest przedmiotem sporów między Lacjum a Kampanią, ale jedno jest pewne: to jeden z najpopularniejszych przepisów kuchni włoskiej. Jeśli szukasz dobrej alternatywy dla tradycyjnych dań, takich jak amatriciana, pasta alla boscaiola czy gnocchi alla sorrentina, zapewniamy, że spaghetti alla puttanesca będzie doskonałym wyborem. Pokażemy Ci, jak przygotować je krok po kroku. Napisz w komentarzu, co sądzisz o tym smacznym włoskim przepisie.

Składniki

200 g makaronu (spaghetti)
400 g pomidorów bez skórki
50 g czarnych oliwek
20 g kaparów
1 świeża papryczka chili
2 filety anchois
1 ząbek czosnku
oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia (3 łyżki stołowe)
świeża pietruszka do smaku

Materiały

drewniana łyżka
rondel
patelnia
deska do krojenia

Przygotowanie

Czas przygotowania15 min

Gotowania10 min

Wlej oliwę z oliwek na patelnię, dodaj oczyszczony ząbek czosnku, posiekaną świeżą papryczkę chili, posiekane filety anchois i smaż na średnim ogniu przez około 4 minuty. Często mieszaj, aby anchois się rozpuściły.
Następnie dodaj na patelnię pomidory bez skórki i rozdrobnij je drewnianą łyżką. Dodaj kapary, wcześniej opłukane pod bieżącą wodą, oraz rozgniecione czarne oliwki. Wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez około 10–15 minut.
W międzyczasie ugotuj makaron al dente we wrzącej wodzie. Nie dodawaj zbyt dużo soli, ponieważ anchois i kapary nadadzą sosowi wystarczająco słony smak.
Gdy sos będzie gotowy, wyjmij ząbek czosnku i dodaj garść posiekanej natki pietruszki, aby nadać mu aromatu.
Odcedź makaron al dente i przełóż go na patelnię z sosem puttanesca. Krótko wymieszaj na patelni, aby połączyć wszystkie składniki.
Spaghetti alla puttanesca jest gotowe do podania.