Gnocchi z grzybami – smaczne i łatwe danie główne

Name: Gnocchi z grzybami – smaczne i łatwe danie główne
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Pl
Ingredients: 300 g gnocchi ziemniaczanych; 30 g suszonych grzybów mieszanych; 250 ml śmietanki sojowej (lub klasycznej śmietanki do gotowania); kilka gałązek świeżej pietruszki; 2 ząbki czosnku; oliwa z oliwek extra vergine do smaku; sól do smaku; pieprz do smaku

zagłosuj teraz

Danie główne

łatwe

30 min

866 Kcal

Gdy temperatura spada, najlepiej wrócić do domu i przygotować smaczny posiłek. Znaleźliśmy idealny przepis dla każdego: gnocchi ze śmietanką i grzybami po boscaiolsku. To prawdziwy kulinarny skarb, który warto dodać do swojego jesienno-zimowego repertuaru przepisów. Poniżej wyjaśniamy wszystko krok po kroku.

Składniki

300 g gnocchi ziemniaczanych
30 g suszonych grzybów mieszanych
250 ml śmietanki sojowej (lub klasycznej śmietanki do gotowania)
kilka gałązek świeżej pietruszki
2 ząbki czosnku
oliwa z oliwek extra vergine do smaku
sól do smaku
pieprz do smaku

Materiały

Patelnia z wysokimi bokami
Miska
Drewniana łyżka

Przygotowanie

Czas przygotowania5 min

Czas oczekiwania15 min

Gotowania10 min

Napełnij miskę gorącą wodą i zanurz w niej suszone grzyby. Przykryj pokrywką i pozwól grzybom moczyć się przez co najmniej 15 minut.
W międzyczasie oczyść czosnek i podsmaż go na patelni z odrobiną oliwy z oliwek.
Odcedź grzyby, dodaj je na patelnię i smaż przez kilka minut na dużym ogniu. Następnie dodaj śmietankę sojową i posiekaną natkę pietruszki. Dopraw solą i pieprzem, a potem wymieszaj. Gotuj sos przez 7–8 minut na średnim ogniu, często mieszając.
Ugotuj gnocchi ziemniaczane we wrzącej wodzie zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Następnie odcedź je i wrzuć na patelnię z sosem.
Wyłóż gnocchi na talerze i posyp posiekaną natką pietruszki. Gnocchi z grzybami są gotowe – smacznego!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Czy mogę użyć świeżych grzybów?

Oczywiście. Ogólnie 15 g suszonych grzybów odpowiada 100 g świeżych. Do tego dania użyj około 200 g świeżych grzybów (oczywiście oczyść je i pokrój w plasterki).

Czego mogę użyć zamiast śmietanki sojowej?

W tym przepisie użyliśmy bardzo delikatnej śmietanki, ale możesz bez problemu zastąpić ją klasyczną śmietanką do gotowania. Jeśli chcesz użyć produktu bez laktozy, wypróbuj śmietankę ryżową.

Czy mogę przechowywać gnocchi z grzybami?

Tak. Przełóż gotowe danie do szczelnego pojemnika i wstaw do lodówki albo przykryj talerz folią spożywczą. Przechowuj w lodówce maksymalnie 2 dni.

Jaki makaron pasuje do sosu grzybowego?

Zamiast gnocchi możesz użyć wielu rodzajów krótkiego makaronu, na przykład farfalle, mezzemaniche, rigatoni, pennette lub pennoni. Ugotuj makaron al dente, odcedź go i dokończ gotowanie na patelni z sosem grzybowym.