Frittata ze szpinakiem – łatwe i smaczne wegetariańskie danie główne

Name: Frittata ze szpinakiem – łatwe i smaczne wegetariańskie danie główne
Prep time: 7 min
Cook time: 15 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Cuisine: Pl
Ingredients: 4 jajka; 200 g świeżego (lub mrożonego) szpinaku; 20 g startego sera pecorino; 2 ząbki czosnku; oliwa z oliwek, według uznania; pieprz do smaku

zagłosuj teraz

Danie główne

łatwe

22 min

302 Kcal

Świetny pomysł na szybką i niedrogą kolację, prowiant na piknik (frittata ze szpinakiem jest pyszna także na zimno!) albo wegetariańskie danie główne, gdy nie masz wiele czasu. Frittata ze szpinakiem to smaczne i pożywne domowe danie, które posmakuje każdemu. Przygotowanie tej tradycyjnej włoskiej potrawy jest bardzo proste: wystarczy podsmażyć świeży szpinak z czosnkiem i oliwą, dokładnie go odcisnąć, posiekać i dodać do klasycznej masy jajeczno-serowej. Wypróbuj nasz prosty przepis na frittatę ze szpinakiem. Krok po kroku pokazujemy, jak ją przygotować, aby uzyskać doskonały efekt.

Składniki

4 jajka
200 g świeżego (lub mrożonego) szpinaku
20 g startego sera pecorino
2 ząbki czosnku
oliwa z oliwek, według uznania
pieprz do smaku

Potrzebne przybory

Patelnia
Durszlak
Nóż
Deska do krojenia

Przygotowanie

Czas przygotowania7 min

Czas gotowania15 min

Oczyść świeży szpinak, oddziel liście i opłucz je pod bieżącą wodą.
Podsmaż dwa ząbki czosnku na patelni z oliwą z oliwek. Następnie dodaj szpinak (wciąż mokry) i smaż przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
Gdy szpinak będzie gotowy, odsącz go, a następnie dokładnie odciśnij widelcem lub dłońmi.
Posiekaj go nożem.
Rozbij jajka do miski. Dodaj ser pecorino, czarny pieprz i sól. Następnie energicznie wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
Dodaj szpinak do masy jajecznej i wymieszaj.
Wlej odrobinę oliwy na tę samą patelnię, na której smażył się szpinak. Poczekaj, aż się rozgrzeje, i dodaj masę jajeczną ze szpinakiem. Smaż pod przykryciem przez około 15 minut na średnio-małym ogniu.
Po tym czasie sprawdź, czy spód jest już odpowiednio usmażony. Jeśli tak, przewróć frittatę na drugą stronę, pomagając sobie talerzem.
Smaż jeszcze przez 3–4 minuty bez przykrycia.
Frittata ze szpinakiem jest gotowa!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Jak długo można przechowywać frittatę ze szpinakiem?

W lodówce można ją przechowywać przez około dwa dni. Przykryj ją folią spożywczą albo pokrój na kawałki i włóż do szczelnego pojemnika.

Z czym podawać frittatę ze szpinakiem?

Możesz podać ją z ziemniakami, grillowanymi warzywami, pomidorkami koktajlowymi, mieszanką sałat lub po prostu z pieczywem.

Co dodać, żeby frittata ze szpinakiem miała bardziej wyrazisty smak?

Możesz dodać świeżą ricottę do masy jajecznej.

Jak podawać frittatę ze szpinakiem?

Możesz podawać ją na ciepło lub na zimno. Jeśli przygotowujesz posiłek na wynos, możesz włożyć ją do kanapki.

Czy do przygotowania frittaty można użyć mrożonego szpinaku?

Oczywiście. Przed użyciem całkowicie go rozmroź, a następnie podsmaż na patelni z odrobiną oliwy i kilkoma ząbkami czosnku.

Czy frittatę ze szpinakiem można upiec we frytkownicy beztłuszczowej?

Tak. Wyłóż kosz frytkownicy beztłuszczowej papierem do pieczenia i wlej do niego masę jajeczną ze szpinakiem. Piecz w temperaturze 180°C przez 13 minut.