Conchiglioni nadziewane ricottą i szpinakiem: nieodparte wegetariańskie danie zapiekane

Name: Conchiglioni nadziewane ricottą i szpinakiem: nieodparte wegetariańskie danie zapiekane
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Pl
Ingredients: 26 conchiglioni rigati; 360 g szpinaku; 250 g ricotty; 1 ząbek czosnku; 250 ml sosu pomidorowego; 40 g parmezanu; 1 jajko; 1 kostka masła

zagłosuj teraz

Danie główne

łatwe

45 min

3399 Kcal

Tradycyjne pierwsze danie kuchni włoskiej. Conchiglioni nadziewane ricottą i szpinakiem są idealne na niedzielny obiad, ale także na specjalne okazje, takie jak Wielkanoc czy Boże Narodzenie: kompletne i pożywne danie, które pokocha cała rodzina. Przepis jest prosty, wystarczy przygotować sos pomidorowy, ugotować makaron al dente i przygotować mieszankę ricotty, szpinaku, parmezanu i jajek do nadziewania. Poniżej wyjaśniamy krok po kroku proces przygotowania wspaniałego wegetariańskiego dania zapiekanego, ale jeśli wolisz, możesz również wybrać klasyczne nadzienie w sosie mięsnym (lub inne wariacje, które znajdziesz w sekcji wskazówek).

Składniki

26 conchiglioni rigati
360 g szpinaku
250 g ricotty
1 ząbek czosnku
250 ml sosu pomidorowego
40 g parmezanu
1 jajko
1 kostka masła

Materiały

Naczynie do pieczenia
patelnia
deska do krojenia
rondel
miska
łyżka (lub torebka)

Przygotowanie

Czas przygotowania25 min

Gotowania20 min

Wlej odrobinę oleju na patelnię i zrumień czosnek. Następnie dodaj sos pomidorowy, sól i pieprz. Gotuj na małym/średnim ogniu przez 10 minut.
Na innej patelni podsmaż szpinak. Pozwól mu zwiędnąć, a po ugotowaniu dodaj gałkę masła. Następnie dobrze wymieszaj. (Jeśli używasz mrożonego szpinaku, wlej go na patelnię, przykryj pokrywką i zacznij gotować na małym ogniu, a następnie zwiększ ogień do średniego).
W międzyczasie wstaw wodę na kuchenkę i ugotuj conchiglioni.
Teraz przelej szpinak do durszlaka i usuń jak najwięcej płynu za pomocą łyżki. Następnie przełóż go do miski (jeśli chcesz, możesz posiekać go nożem) i dodaj ricottę. Następnie dobrze wymieszaj.
Teraz dodaj jajko, 25 g parmezanu, sól i pieprz i wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
Odcedź makaron al dente (delikatnie, aby zapobiec łamaniu się conchiglioni), umieść je na talerzu i posmaruj odrobiną oleju. Gdy ostygną, zacznij wypełniać je mieszanką ricotty i szpinaku za pomocą łyżki lub woreczka do ciasta.
Montaż:
Wlej trochę sosu pomidorowego na dno naczynia do pieczenia i zacznij układać nadziewane conchiglioni lekko je na siebie nakładając.
Polać conchiglioni pozostałym sosem pomidorowym i obficie posypać startym parmezanem.
Piec w temperaturze 190°C przez 20 minut.
Conchiglioni z ricottą i szpinakiem są gotowe!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Jakie są najlepsze dodatki do conchiglioni nadziewanych ricottą i szpinakiem?

Do conchiglioni świetnie pasują sałatki z świeżych warzyw, a także sosy na bazie śmietany lub pesto.

Czy mogę użyć innego rodzaju sera zamiast ricotty?

Tak, możesz spróbować użyć mascarpone lub twarogu, ale pamiętaj, że zmieni to smak dania.

Jak długo można przechowywać conchiglioni w lodówce?

Nadziewane conchiglioni można przechowywać w lodówce do 3 dni, najlepiej w szczelnym pojemniku.

Czy mogę przygotować conchiglioni z wyprzedzeniem?

Tak, możesz je przygotować wcześniej, a następnie zapiec tuż przed podaniem, co ułatwi organizację posiłku.

Jakie wino najlepiej pasuje do tego dania?

Do conchiglioni nadziewanych ricottą i szpinakiem polecam białe wino, takie jak Pinot Grigio lub Sauvignon Blanc, które dobrze komponują się z serem i szpinakiem.