Wegetariańska chorba – aromatyczna i wyjątkowo smaczna zupa!

Name: Wegetariańska chorba – aromatyczna i wyjątkowo smaczna zupa!
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Pl
Ingredients: 400 g całych obranych pomidorów (1 puszka); 75 g makaronu vermicelli; 265 g ciecierzycy (ugotowanej i odsączonej, 1 puszka); 1 l wody; 1 cebula; 1 marchewka; 1/2 pęczka pietruszki; Kilka liści mięty; 1 łyżka oliwy z oliwek; 1 łyżeczka papryki; 1 szczypta cynamonu; Sól; Pieprz

zagłosuj teraz

Pierwsze danie

łatwe

45 min

124 Kcal

Jeśli lubisz rozgrzewające, pikantne i orientalne dania, ta zupa chorba powinna Ci się spodobać! Zwykle przygotowuje się ją z mięsem (najczęściej jagnięciną lub baraniną), ale tym razem proponujemy wersję wegetariańską. Dzięki ciecierzycy jest sycąca, a na przystawkę zjesz ją z prawdziwą przyjemnością! Pokażemy Ci, jak przygotować ją krok po kroku.

Materiały

Garnek
Blender ręczny
Deska do krojenia
Nóż
Drewniana łyżka
Chochla

Przygotowanie

Czas przygotowania15 min

Gotowania30 min

W rondlu podsmaż posiekaną cebulę na oliwie z oliwek.
Dodaj obraną i pokrojoną marchewkę, pomidory, paprykę, cynamon, sól, pieprz i pietruszkę. Wlej wodę, wymieszaj i gotuj pod przykryciem przez 20 minut.
Zdejmij garnek z ognia i zmiksuj całość blenderem ręcznym. Następnie ponownie postaw garnek na ogniu. Dodaj ciecierzycę i gotuj przez 10 minut bez przykrycia.
Dodaj makaron vermicelli, wymieszaj i gotuj jeszcze przez 5 minut.
Wlej zupę chorba do miski i posyp świeżo posiekaną miętą. Smacznego!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Czy mogę dodać mięso do tej zupy?

Tradycyjnie chorba przygotowywana jest z baraniny lub jagnięciny. Możesz też dodać kurczaka, wołowinę, cielęcinę albo rybę.

Jak podawać tę zupę?

Tak jak w naszym przepisie, przed podaniem możesz posypać zupę chorba drobno posiekaną miętą. Wiele osób lubi też dodać do niej odrobinę soku z cytryny. Wypróbuj oba sposoby i napisz w komentarzu, który wolisz :-)

Jak długo można przechowywać zupę chorba?

Można ją przechowywać w lodówce przez 3–4 dni, w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Czy można zamrozić zupę chorba?

Oczywiście! Aby ją rozmrozić, przełóż zupę do garnka i podgrzewaj na małym ogniu, regularnie mieszając.

Czy można jeść zupę chorba podczas ramadanu?

Oczywiście! Zupa chorba świetnie sprawdzi się do przerwania postu po całym dniu bez jedzenia i picia. Podana na początku posiłku pobudzi apetyt na kolejne dania :-)