Wegetariańska miska buddy
Nie ma nic lepszego na łatwy i zdrowy lunch niż Buddha Bowl! Zasada jest prosta: połącz warzywa, białka i produkty bogate w skrobię na tym samym talerzu (w tym przypadku misce ^^), aby zróżnicować smaki i stworzyć zrównoważony posiłek. Tutaj wybrałam wersję wegetariańską z produktami bogatymi w białko roślinne (awokado, makaron z soczewicy koralowej). Przy okazji, dzięki makaronowi z soczewicy koralowej, ta buddha bowl jest również bezglutenowa ;-)
Składniki
Materiały
- Kuchenka parowa
Przygotowanie
- Po opłukaniu warzyw:
- Przekroić marchewkę na pół, a następnie każdą część pokroić w paski.
- Usunąć główki z brokułów.
- Posiekać kapustę pekińską.
Ugotować je na parze (15-20 minut wystarczy, aby były chrupiące na zewnątrz i rozpływające się w środku). - Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Zaletą makaronu z soczewicy koralowej jest to, że gotuje się w zaledwie 4 minuty!
- Po odcedzeniu ugotowanego makaronu ułóż go na talerzu i dodaj ugotowane warzywa.
Połowę awokado pokroić w paski i dodać do talerza. - Skropić mżawką oliwy z oliwek, solonym sosem sojowym i sezamem i gotowe!
Obserwacje
Jakie są korzyści zdrowotne z jedzenia Buddha Bowl?
Buddha Bowl to zrównoważony posiłek, który łączy białka roślinne, warzywa i produkty bogate w skrobię, co sprzyja zdrowemu odżywianiu i dostarcza niezbędnych składników odżywczych.
Czy makaron z soczewicy koralowej jest lepszy od tradycyjnego makaronu?
Makaron z soczewicy koralowej jest bogatszy w białko i błonnik, a także bezglutenowy, co czyni go zdrowszą alternatywą dla tradycyjnego makaronu pszennego.
Jak długo gotuje się warzywa na parze w Buddha Bowl?
Warzywa należy gotować na parze przez 15-20 minut, aby były chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, co zapewnia idealną teksturę.
Czy mogę dodać inne składniki do mojej Buddha Bowl?
Oczywiście! Buddha Bowl jest bardzo elastycznym daniem, więc możesz dodać ulubione warzywa, białka lub ziarna, aby dostosować go do własnych upodobań.
Jakie przyprawy najlepiej pasują do Buddha Bowl?
Oprócz oliwy z oliwek i sosu sojowego, możesz dodać przyprawy takie jak czosnek, imbir, czy chili, aby wzbogacić smak swojej Buddha Bowl.
Odżywianie
- Węglowodany: 32.7g
- Tłuszcze: 25.5g
- Tłuszcze nasycone: 3.6g
- Białka: 12g
- Błonnik: 7g
- Cukry: 6.6g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 13
Oceń ten przepis