Roladki z cukinii zapiekane z szynką i serem scamorza

Name: Roladki z cukinii zapiekane z szynką i serem scamorza
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Pl
Ingredients: 1 cukinia (ok. 200 g); 100 g sera scamorza; 80 g gotowanej szynki; Bułka tarta do smaku; 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia; czarny pieprz do smaku; Sól do smaku

zagłosuj teraz

Danie główne

łatwe

25 min

465 Kcal

Pieczone roladki warzywne to pyszny pomysł na przystawkę lub danie główne na szybki i smaczny obiad. Pokazywaliśmy już, jak przygotować roladki z bakłażana, ale dziś proponujemy smaczną wersję z cukinią, gotowaną szynką i serem scamorza. Przepis jest bardzo prosty, tani i przede wszystkim bardzo konfigurowalny: zamiast gotowanej szynki można użyć specku, szynki surowej lub mortadeli (na przykład!). Przygotowanie tych roladek z cukinii obejmuje panierowanie ich i krótki czas w piekarniku, aby je zmiękczyć, a następnie nadziewanie, zwijanie i wkładanie z powrotem do piekarnika, aby zakończyć gotowanie. Otrzymasz przepyszne danie, au gratin na zewnątrz i żylaste w środku. Odkryj procedurę krok po kroku i zaproponuj nasze pieczone roladki z cukinii na lunch lub kolację, jesteśmy pewni, że dzieci też je pokochają!

Składniki

1 cukinia (ok. 200 g)
100 g sera scamorza
80 g gotowanej szynki
Bułka tarta do smaku
2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
czarny pieprz do smaku
Sól do smaku

Materiały

Leccarda
Szczotka kuchenna
Wykałaczka
Naczynie Pyrex
Mandolina

Przygotowanie

Czas przygotowania5 min

Gotowania20 min

Cukinie umyć, osuszyć i pokroić w cienkie plasterki za pomocą mandoliny (powinny mieć około 3/4 mm).
W osobnym naczyniu przygotuj bułkę tartą z pieprzem. Następnie posmaruj cukinie oliwą z oliwek i panieruj z obu stron.
Stopniowo układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, a następnie piecz przez 10 minut w temperaturze 180°C (nagrzany piekarnik).
W międzyczasie pokrój ser scamorza w cienkie plasterki, a gotowaną szynkę w paski (postaraj się, aby paski były nieco krótsze niż długość cukinii). Gdy cukinie będą gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kilka minut, a następnie nadziewaj każdy plasterek serem scamorza i gotowaną szynką.
Zroluj cukinie i zabezpiecz roladki wykałaczką, aby nie otworzyły się podczas pieczenia (Wskazówka: włóż wykałaczki do wody przed użyciem, aby zapobiec ich spaleniu w piekarniku).
Umieść roladki z cukinii w naczyniu żaroodpornym, polej odrobiną oleju i piecz przez 10 minut w temperaturze 180°C.
Zapiekane roladki z cukinii z serem scamorza są gotowe. Jedz je gorące zaraz po wyjęciu z piekarnika, będą smaczne i żylaste!