Pieczone roladki z cukinii z szynką gotowaną i scamorzą

Name: Pieczone roladki z cukinii z szynką gotowaną i scamorzą
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Pl
Ingredients: 1 cukinia (ok. 200 g); 100 g scamorzy; 80 g szynki gotowanej; Bułka tarta do panierowania; 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin; Czarny pieprz do smaku; Sól do smaku

zagłosuj teraz

Danie główne

łatwe

25 min

465 Kcal

Pieczone roladki warzywne to pyszny pomysł na przystawkę lub samodzielne danie na szybki i smaczny obiad. Pokazywaliśmy już, jak przygotować roladki z bakłażana, a dziś proponujemy pyszną wersję z cukinią, szynką gotowaną i scamorzą. Przepis jest bardzo prosty, niedrogi i przede wszystkim łatwy do modyfikacji: zamiast szynki gotowanej można użyć specku, szynki dojrzewającej lub mortadeli. Przygotowanie tych roladek z cukinii polega na panierowaniu plasterków i krótkim podpieczeniu ich w piekarniku, aby zmiękły. Następnie nadziewa się je, zwija i ponownie wkłada do piekarnika, aby dokończyć pieczenie. Otrzymasz apetyczne danie, chrupiące z wierzchu i ciągnące się w środku. Poznaj przepis krok po kroku i podaj nasze pieczone roladki z cukinii na obiad lub kolację — jesteśmy pewni, że zasmakują również dzieciom!

Składniki

1 cukinia (ok. 200 g)
100 g scamorzy
80 g szynki gotowanej
Bułka tarta do panierowania
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
Czarny pieprz do smaku
Sól do smaku

Materiały

Blacha do pieczenia
Pędzelek kuchenny
Wykałaczki
Naczynie żaroodporne
Mandolina kuchenna

Przygotowanie

Czas przygotowania5 min

Gotowania20 min

Umyj cukinię, osusz ją i pokrój mandoliną na cienkie plasterki (powinny mieć około 3–4 mm grubości).
W osobnym naczyniu wymieszaj bułkę tartą z pieprzem. Posmaruj plasterki cukinii oliwą z oliwek i obtocz je w panierce z obu stron.
Układaj plasterki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, a następnie piecz przez 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.
W międzyczasie pokrój scamorzę na cienkie plasterki, a szynkę gotowaną na paski nieco krótsze niż plasterki cukinii. Gdy cukinia będzie gotowa, wyjmij ją z piekarnika i odstaw na kilka minut do ostygnięcia. Następnie na każdym plasterku ułóż scamorzę i szynkę.
Zwiń plasterki cukinii w roladki i zabezpiecz je wykałaczkami, aby nie rozwinęły się podczas pieczenia. Wskazówka: przed użyciem włóż wykałaczki do wody, aby nie przypaliły się w piekarniku.
Ułóż roladki z cukinii w naczyniu żaroodpornym, skrop je odrobiną oliwy i piecz przez 10 minut w temperaturze 180°C.
Pieczone roladki z cukinii z szynką i scamorzą są gotowe. Podawaj je na gorąco, zaraz po wyjęciu z piekarnika — będą pyszne i apetycznie ciągnące się!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Czy roladki z cukinii można przygotować z wyprzedzeniem?

Tak, można przygotować je wcześniej, pomijając pierwsze pieczenie. Zwiń roladki i przechowuj je w lodówce (maksymalnie 2 dni), a następnie ułóż w naczyniu żaroodpornym i piecz w temperaturze 180°C przez 20–25 minut.

Jak długo można przechowywać roladki z cukinii?

Można przechowywać je przez 1 dzień w lodówce, w szczelnym pojemniku lub w naczyniu żaroodpornym przykrytym folią spożywczą. Przed podaniem podgrzej je — możesz użyć także kuchenki mikrofalowej.

Jak przygotować bezglutenowe roladki z cukinii?

Użyj bezglutenowej bułki tartej lub przygotuj panierkę z rozdrobnionych płatków kukurydzianych.

Jak przygotować wegetariańskie roladki z cukinii?

Jak już wspomnieliśmy, to danie można przygotować na wiele sposobów. Aby zrobić wegetariańskie roladki z cukinii, wystarczy pominąć szynkę gotowaną i dodać więcej scamorzy.

Czego można użyć zamiast szynki gotowanej?

Jeśli nie przepadasz za szynką gotowaną, możesz użyć szynki dojrzewającej, specku lub mortadeli. W przypadku mortadeli zachowaj ostrożność, ponieważ danie może wyjść bardzo intensywne w smaku.