Pory zapiekane z szynką i serem

Składniki

• 4 pory
• 3 plastry gotowanej szynki
• 5 plastrów sera topionego (użyliśmy sera Edam)
• 150 g startego sera (Emmental, mozzarella...)

Materiały

• Szybkowar (opcjonalnie)
• Naczynie żaroodporne

Przygotowanie

• Usuń końce pora, a także grubsze liście. Zachowaj białą część i delikatniejszą zieloną część. Umyj, osusz i pokrój na kawałki.
• Wlej 3 łyżki oleju do garnka i podsmażaj pora przez 4 minuty, od czasu do czasu mieszając.
• Dodaj wodę i sól do garnka i ugotuj pory. Jeśli zrobisz to w szybkowarze, będą gotowe w ciągu 10 minut od momentu podniesienia się zaworu. Możesz również gotować je w normalnym garnku, w tym przypadku przybliżony czas gotowania wyniesie 20 minut.
• Przecedź ugotowane pory przez sito, aby usunąć jak najwięcej wody. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
• Rozgrzej piekarnik do 200°C, ustawiając grzanie góra-dół. Rozłóż pory w naczyniu żaroodpornym. Następnie ułóż na nich warstwę plastrów sera, a na niej warstwę gotowanej szynki. Na koniec przykryj całość obfitą warstwą startego sera.
• Piecz przez 10 minut w temperaturze 200°C. Następnie włącz funkcję grilla i zapiekaj jeszcze przez kilka minut, aż wierzch się zarumieni.
  
  Czas zapiekania zależy od piekarnika. Wyjmij danie z piekarnika, odstaw na kilka minut i podawaj na gorąco. Gotowe! Możesz już delektować się zapiekanymi porami.

Obserwacje

Wykorzystaj liście pora: Podczas oczyszczania porów usuń ciemnozielone, twardsze liście, ale nie wyrzucaj jaśniejszych, delikatniejszych części zielonych — można je wykorzystać, na przykład do przygotowania bulionu. Jeśli nie planujesz zrobić go od razu, możesz zamrozić te części i użyć ich później.

Jeśli chcesz przygotować bardziej sycące danie, możesz dodać do zapiekanki z porów warstwę beszamelu. Doskonale do niej pasuje!

Sprzęt do gotowania

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis