Buddha bowl z łososiem

Składniki

• młody szpinak
• 1/2 czerwonej papryki
• 1/2 marchewki
• 1/2 czerwonego buraka
• 60 g białej komosy ryżowej
• 90 g wędzonego łososia
• 1/2 awokado
• ziarna sezamu
• pestki słonecznika

Sos:

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka tamari (sosu sojowego)
• czosnek w proszku

Materiały

• Miska

Przygotowanie

• Ugotuj komosę ryżową we wrzącej, osolonej wodzie przez 10–12 minut.
  Na dnie dużej miski ułóż młody szpinak. Z jednej strony miski dodaj ugotowaną komosę ryżową.
• Obok komosy ryżowej ułóż czerwoną paprykę pokrojoną w paski. Następnie dodaj wędzonego łososia pokrojonego w kostkę.
  
• Obok łososia ułóż buraka pokrojonego w kostkę. Połówkę awokado pokrój w paski i ułóż obok buraka.
• Połówkę marchewki pokrój w cienkie paski i zwiń je, formując różyczki. Każdą uformowaną różyczkę umieść w misce, aby zachowała kształt.
  
• Na koniec posyp całość ziarnami sezamu i pestkami słonecznika.
  Wymieszaj składniki sosu i polej nim Buddha bowl.
• Gotowe! Buddha bowl można podawać.
  

Obserwacje

W wersji wegetariańskiej lub wegańskiej: zastąp wędzonego łososia tofu albo innym roślinnym źródłem białka, na przykład strączkami (ciecierzycą, soczewicą lub czerwoną fasolą).

Atrybuty

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis