Przepis na ptysie z łososiem

Name: Ptysie z łososiem
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Pl
Ingredients: 80 g mąki; 50 g masła; 13 cl wody; 2 jajka; 1 jajko do zrumienienia; 1 łyżeczka soli; 250 g sera fromage frais (typu Philadelphia); 150 g wędzonego łososia; pieprz; koperek

Ptysie z łososiem

zagłosuj teraz

Przekąska

średnie

55 min

177 Kcal

Ten przepis jest po prostu zbyt słodki, aby wyeksponować plastry wędzonego łososia i jest idealny na świąteczny aperitif ;-) Łatwe do zrobienia, można przygotować ptysie z wyprzedzeniem i udekorować je w ostatniej chwili, aby przygotować je ekspresowo. W połączeniu z serkiem Philadelphia i odrobiną koperku, jest to idealne połączenie. Ten wypróbowany i przetestowany przepis jest wyjaśniony krok po kroku poniżej ↓ ↓

Przygotowanie

Czas przygotowania30 min

Gotowania25 min

Ptysie z łososiem - Przygotowanie krok 1

W rondelku podgrzać wodę z masłem i solą.
Gdy masło się rozpuści, dodać mąkę i mieszać, aż ciasto będzie odstawać od ścianek rondla.

Ptysie z łososiem - Przygotowanie krok 2

Zdjąć z ognia i dodawać jajka jedno po drugim, mieszając za każdym razem. Mieszać energicznie, ponieważ na tym etapie powstaje elastyczne ciasto.

Ptysie z łososiem - Przygotowanie krok 3

Za pomocą rękawa cukierniczego uformuj ptysie o pożądanym rozmiarze. Wbij jajko i posmaruj ptysie roztrzepanym jajkiem, upewniając się, że mają dobrze zaokrąglony kształt.

Ptysie z łososiem - Przygotowanie krok 4

Piec przez 25 minut w temperaturze 180°C. Należy uważać, aby nie wyjmować ich z piekarnika od razu po upieczeniu, ponieważ mogą opaść. Pozostaw drzwiczki piekarnika uchylone przez 10 minut przed wyjęciem.

Ptysie z łososiem - Przygotowanie krok 5

Farsz:
Pokrój łososia na bardzo małe kawałki.
Jedną trzecią zachować do dekoracji.
Resztę wymieszać z pozostałymi składnikami farszu.

Ptysie z łososiem - Przygotowanie krok 6

Wytnij czubek z każdego ptysia, napełnij go wcześniej przygotowanym nadzieniem i przykryj małymi kawałkami łososia. Zamknij ptysia.

Ptysie z łososiem - Przygotowanie krok 7

Teraz ptysie z łososiem są gotowe!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Jakie są najlepsze składniki do nadzienia ptysiów z łososiem?

Najlepszymi składnikami do nadzienia są ser fromage frais (np. Philadelphia), wędzony łosoś, pieprz i koperek, które razem tworzą idealne połączenie smakowe.

Czy mogę przygotować ptysie z wyprzedzeniem?

Tak, ptysie można przygotować z wyprzedzeniem, a następnie udekorować je tuż przed podaniem, co czyni je idealnym wyborem na imprezy.

Jak długo należy piec ptysie z łososiem?

Ptysie należy piec przez 25 minut w temperaturze 180°C, a po upieczeniu warto pozostawić je w piekarniku na dodatkowe 10 minut, aby nie opadły.

Jakie są trudności w przygotowaniu ptysiów?

Przygotowanie ptysiów jest średnio trudne, głównie ze względu na konieczność odpowiedniego wymieszania ciasta i formowania ptysiów o idealnym kształcie.

Czy ptysie z łososiem są kaloryczne?

Chociaż dokładna liczba kalorii nie została podana, ptysie z łososiem są przekąską, która może być stosunkowo kaloryczna, zwłaszcza z uwagi na użycie masła i sera w nadzieniu.