Chouquettes – ptysie z cukrem perłowym

Name: Chouquettes – ptysie z cukrem perłowym
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pl
Ingredients: 120 ml wody; 50 g masła; 1 szczypta soli; 75 g mąki; 2 jajka; cukier perłowy

zagłosuj teraz

Desser

średnie

40 min

204 Kcal

Chouquettes! Dla tych, którzy jeszcze ich nie znają: przygotowuje się je z tego samego ciasta co profiteroles. Tym razem jednak są bez nadzienia i posypane cukrem perłowym. Pyszna przekąska do popołudniowej kawy :)

Składniki

120 ml wody
50 g masła
1 szczypta soli
75 g mąki
2 jajka
cukier perłowy

Materiały

rękaw cukierniczy
papier do pieczenia

Przygotowanie

Czas przygotowania10 min

Czas oczekiwania10 min

Gotowania20 min

W rondelku podgrzej wodę z masłem i solą.
Gdy masło się rozpuści, wsyp całą mąkę naraz. Mieszaj, aż ciasto zacznie odchodzić od ścianek rondelka.
Zdejmij rondelek z ognia i dodawaj jajka, jedno po drugim, mieszając po każdym dodaniu. Mieszaj energicznie, aby ciasto stało się elastyczne.
Za pomocą rękawa cukierniczego uformuj ptysie o wybranej wielkości, najlepiej średnie lub małe.
Posyp ptysie cukrem perłowym.
Piecz przez 20 minut w temperaturze 180ºC.
Pod koniec pieczenia zachowaj ostrożność. Nie wyjmuj ptysiów od razu z piekarnika, ponieważ mogą opaść.
Przed wyjęciem pozostaw je na 10 minut w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami.
Pozostaw do ostygnięcia i gotowe! Smacznego!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

Obserwacje

* Możesz zjeść je bez dodatków albo nadziać ulubionym kremem lub innym nadzieniem (kremem czekoladowym, lodami waniliowymi, bitą śmietaną, sorbetem malinowym, masłem orzechowym...).

* Ciasto możesz zamrozić przed pieczeniem. Później wystarczy wyjąć je z zamrażarki i wstawić do lodówki na 1 godzinę przed pieczeniem.