Fumet lub bulion z krewetek
Wykorzystaj głowy i skorupki krewetek w przepisie, który uwielbiamy: bulionie z krewetek! Ten łatwy w przygotowaniu wywar może być używany do przyprawiania risotto, paelli lub cassolettes. To doskonały sposób na dodanie specjalnego, spersonalizowanego smaku do swoich przepisów ;-)
Składniki
Przygotowanie
Obrać krewetki ze skorupek. Zachować skorupy i głowy.
Smażyć przez 5 minut na oliwie z oliwek w dużym rondlu.
Dodaj 1 litr wody, doprowadź do wrzenia, przykryj i gotuj przez 20 minut.
Zdjąć z ognia i za pomocą tłuczka dobrze rozgnieść główki w wywarze.
Następnie odcedź, aby usunąć tylko płyn. I voilà, wywar z krewetek jest gotowy!
Obserwacje
Jakie są korzyści z używania bulionu z krewetek w potrawach?
Bulion z krewetek dodaje intensywnego smaku i aromatu do potraw, takich jak risotto czy paella, co sprawia, że dania stają się bardziej wyrafinowane i pełne charakteru.
Czy mogę użyć zamrożonych krewetek do przygotowania bulionu?
Tak, zamrożone krewetki również nadają się do przygotowania bulionu. Upewnij się, że są dobrze rozmrożone przed użyciem.
Jak długo mogę przechowywać bulion z krewetek w lodówce?
Bulion z krewetek można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni. Można go również zamrozić na dłuższy okres.
Czy mogę dodać inne składniki do bulionu z krewetek?
Tak, możesz dodać warzywa, takie jak cebula, marchewka czy seler, aby wzbogacić smak bulionu.
Jakie dania najlepiej pasują do bulionu z krewetek?
Bulion z krewetek idealnie nadaje się do risotto, paelli, zup rybnych oraz jako baza do sosów i dań z owocami morza.
Odżywianie
- Węglowodany: 0g
- Tłuszcze: 2.9g
- Tłuszcze nasycone: 0.4g
- Białka: 14.3g
- Błonnik: 0g
- Cukry: 0g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 1
Oceń ten przepis