Chleb boży / estaladinhos

Składniki

Ciasto:

• 600 gr mąki pszennej
• 2 jajka
• 9 gr. proszku do pieczenia (patrz obserwacje)
• 250 ml półtłustego mleka
• 60 g margaryny
• 100 g cukru
• Sól do smaku
• Aromat waniliowy

Polewa:

• 120 g startego kokosa
• 100 g cukru
• 50 g margaryny
• 2 małe jajka
• 50 ml wody
• 1 jajko do posmarowania
• Cukier puder

Materiały

• miska, blacha do pieczenia, piekarnik

Przygotowanie

• Mleko podgrzać, dodać proszek do pieczenia, wymieszać i dodać margarynę. Odstawić na bok.
  Umieść resztę składników w misce miksera i dodaj mleko.
  Wyrabiać ciasto przez około 10 minut.
• Pozostawić do wyrośnięcia w misce i przykryć folią spożywczą.
  Gdy ciasto wyrośnie, przenieś je na blat posypany mąką i dodawaj więcej mąki, wyrabiając ciasto tak długo, aż będzie odklejać się od rąk i blatu.
• Uformuj kulki (tej samej wielkości) i umieść na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia.
  
  W tym czasie przygotować polewę:
  Włożyć kokos do miski, dodać wodę i margarynę i wymieszać. Następnie dodać cukier i 2 lekko ubite jajka. Jeśli polewa będzie zbyt miękka, dodaj trochę więcej kokosu, aby uzyskać konsystencję widoczną na filmie.
• Po wyrośnięciu kulek posmaruj je roztrzepanym jajkiem i za pomocą łyżki lub rąk nałóż na nie porcję masy kokosowej.
• Piec w piekarniku rozgrzanym do 190ºC.
  Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i posypać cukrem pudrem.
  I już można się nimi delektować.

Obserwacje

Drożdże: Użyłam drożdży marki fermipan. Jeśli używasz innego rodzaju drożdży piekarskich, musisz dostosować ich ilość do 600 g mąki.

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis