Domowy chleb kanapkowy

Name: Domowy chleb kanapkowy
Prep time: 2 h
Cook time: 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 15
Cuisine: Pl
Ingredients: 300 g mąki T45; 1 łyżka cukru; 1 łyżeczka soli; 10 g świeżych drożdży piekarskich; 12 cl mleka; 8 cl wody; 20 g masła; 1 jajko

Inny

średnie

2 h 35 m

93 Kcal

Na śniadanie lub w przerwie na przekąskę, rozkoszuj się kromką chleba kanapkowego :-) Pomnóż tę przyjemność dzięki domowemu chlebowi! Przepis, który jest łatwiejszy do wykonania niż się wydaje ;-) Opierając się zarówno na słodkich, jak i pikantnych przepisach, jeszcze bardziej pokochasz swoje tosty, kanapki, croque-monsieur i inne proste, skuteczne potrawy!

Składniki

300 g mąki T45
1 łyżka cukru
1 łyżeczka soli
10 g świeżych drożdży piekarskich
12 cl mleka
8 cl wody
20 g masła
1 jajko

Materiały

Korytko do ugniatania
Forma do ciasta

Przygotowanie

Czas przygotowania2 h

Gotowania35 min

Umieść mąkę, sól i cukier w misce robota kuchennego i uformuj zagłębienie. Dodaj pokruszone drożdże (upewnij się, że nie dotykają soli!). Dodaj wodę i mleko i ugniataj na średnich obrotach przez kilka minut.
Następnie dodawaj masło małymi kawałkami, po trochu, jednocześnie wyrabiając ciasto. Gdy masło będzie dobrze wymieszane, pozostaw ciasto do wyrośnięcia w temperaturze pokojowej na 1 godzinę.
Po tym czasie umieść ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni roboczej. Rozwałkuj je ręcznie na kształt prostokąta. Złóż ciasto na 3 części, a następnie obróć je o 90°.
Rozwałkować na prostokąt i złożyć na 3 części. Dobrze docisnąć, a następnie zwinąć w kiełbaskę. Umieścić w wysmarowanej masłem formie.
Posmaruj ciasto roztrzepanym jajkiem, starając się nie nałożyć go zbyt dużo na brzegi, aby ciasto nie przykleiło się po wyjęciu z formy. Pozostawić do wyrośnięcia na 1 godzinę w temperaturze pokojowej.
Piec przez 35 minut w temperaturze 170°C.
A teraz chleb na kanapki jest gotowy!