Domowy twix, czyli millionaire’s shortbread

Składniki

Kruche ciasto (shortbread):

• 125 g miękkiego masła
• 50 g cukru
• 150 g mąki

Karmel toffi:

• 150 g masła
• 150 g cukru
• 1 puszka słodzonego mleka skondensowanego (400 g)
• 200 g mlecznej czekolady

Materiały

• Kwadratowa forma o wymiarach ok. 20 × 20 cm
• Papier do pieczenia

Przygotowanie

• Kruche ciasto:
  Utrzyj miękkie masło z cukrem. Gdy masa będzie kremowa, dodaj mąkę i dokładnie zagnieć, aż powstanie kula ciasta.
• Wyłóż formę papierem do pieczenia i przełóż do niej ciasto. Dłonią rozprowadź je równomiernie po dnie formy. Piecz przez 25 minut w temperaturze 180°C.
  
• Karmel:
  Roztop masło i dodaj cukier. Gdy masa zacznie wrzeć, dodaj słodzone mleko skondensowane i dokładnie wymieszaj.
• Następnie gotuj na małym lub średnim ogniu, cały czas mieszając, aż masa skarmelizuje się i zbrązowieje. Zajmie to około 10–15 minut.
  
• Wylej karmel bezpośrednio na kruche ciasto w formie, a następnie wstaw do lodówki na 1 godzinę.
• Rozpuść mleczną czekoladę, a następnie polej nią karmel. Wstaw do lodówki, aż czekolada stwardnieje.
  
• Na koniec wyjmij ciasto z formy i pokrój je na kwadraty (Millionaire’s shortbread) lub batoniki (Twix).
• I gotowe — domowe batoniki Twix są gotowe!
  

Obserwacje

Przechowywanie: do 2 tygodni w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Shortbread: to kruche ciastko pochodzące ze Szkocji, natomiast Millionaire’s shortbread wywodzi się z Australii.

Jak uzyskać efekt „Twixa”: aby deser bardziej przypominał słynne batoniki, pokrój go na kawałki przed polaniem czekoladą. Gdy kawałki będą już rozdzielone, wystarczy pokryć je czekoladą.

Sprzęt do gotowania

Atrybuty

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis