Przepis na domowy sos relish: jak go zrobić?

Name: Jak zrobić domowy sos relish?
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Pl
Ingredients: 1 ogórek; 1/4 białej cebuli; 40gr cukru pudru; 40 ml białego octu; 10ml wody; 1 szczypta kurkumy; 1 szczypta mielonego imbiru; Odrobina musztardy; 1 szczypta soli

Składniki

Dla bardzo małej doniczki:

1 ogórek
1/4 białej cebuli
40gr cukru pudru
40 ml białego octu
10ml wody
1 szczypta kurkumy
1 szczypta mielonego imbiru
Odrobina musztardy
1 szczypta soli

Przygotowanie

Czas przygotowania10 min

Czas oczekiwania1 h

Gotowania10 min

Ogórek i cebulę zetrzeć na tarce i umieścić w naczyniu żaroodpornym. Umieścić naczynie nad miską, aby nadać mieszance odpowiedni smak. Posypać solą, przykryć ściereczką i odstawić na co najmniej 1 godzinę (lub na całą noc).
Umieść mieszankę ogórka i cebuli w czystej ściereczce i wyciśnij nadmiar wody.
Po wyciśnięciu umieścić mieszaninę w rondlu i dodać pozostałe składniki.
Gotować na małym ogniu przez około 10 minut, regularnie mieszając.
Umieść mieszaninę w szklanym pojemniku i pozostaw do ostygnięcia.
Przechowuj ten domowy sos w lodówce przez kilka miesięcy. Nie wahaj się pomnożyć ilości, aby uzyskać większy słoik ;-)