Domowy sos paprykowy: kremowy, aromatyczny i superłatwy!

zagłosuj teraz
Inny
łatwe
20 min
184 Kcal

Szukasz prostego sosu z charakterem do steku, piersi kaczki, a nawet drobiu? Ten domowy sos pieprzowy jest kremowy i pikantny, a jego przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut. Szalotka dodaje słodkiego akcentu, pieprz uwalnia całą swoją moc, a koniak nadaje nieodpartą nutę pełnego smaku. Całość dopełnia kremowy sos, który doskonale łączy smaki. Ekspresowy przepis, który zamieni każde danie w prawdziwy domowy posiłek. A kto raz spróbuje, już nigdy nie kupi gotowego sosu ;)

Składniki

4

Materiały

  • Patelnia lub rondel

Przygotowanie

Czas przygotowania10 min
Gotowania10 min
  • Domowy sos paprykowy: kremowy, aromatyczny i superłatwy! - Przygotowanie krok 1Drobno posiekaj szalotkę.
  • Domowy sos paprykowy: kremowy, aromatyczny i superłatwy! - Przygotowanie krok 2Grubo zmiażdżyć pieprz za pomocą moździerza i tłuczka lub tylnej części łyżki.
  • Domowy sos paprykowy: kremowy, aromatyczny i superłatwy! - Przygotowanie krok 3Na małej patelni (lub w rondelku) rozpuść masło na średnim ogniu. Dodać szalotkę i smażyć na średnim ogniu przez 2 minuty.
  • Domowy sos paprykowy: kremowy, aromatyczny i superłatwy! - Przygotowanie krok 4Dodać koniak i bulion wołowy.
  • Domowy sos paprykowy: kremowy, aromatyczny i superłatwy! - Przygotowanie krok 5Zredukować płyn o około połowę na dużym ogniu przed dodaniem śmietany i pieprzu. Gotować przez dwie do trzech minut.
  • Domowy sos paprykowy: kremowy, aromatyczny i superłatwy! - Przygotowanie krok 6Dodaj mąkę kukurydzianą rozpuszczoną w wodzie. Mieszaj, aż sos będzie gładki.
  • Domowy sos paprykowy: kremowy, aromatyczny i superłatwy! - Przygotowanie krok 7Podawać z kawałkiem mięsa lub zapiekanką, smacznego :)

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jakie są kluczowe składniki domowego sosu paprykowego?

Kluczowe składniki to szalotka, pieprz, koniak, bulion wołowy oraz śmietana, które razem tworzą kremowy i aromatyczny sos.
Tak, sos paprykowy można przechowywać w lodówce przez kilka dni w szczelnym pojemniku, ale najlepiej smakuje świeżo przygotowany.
Sos paprykowy doskonale komponuje się z mięsem, takimi jak steki, pierś kaczki, a także z zapiekankami i warzywami.
Tak, możesz zastąpić koniak innym alkoholem, takim jak brandy lub białe wino, ale smak sosu może się nieco różnić.
Najczęstsze błędy to zbyt długie gotowanie sosu, co może sprawić, że stanie się zbyt gęsty, oraz niedostateczne zmiażdżenie pieprzu, co wpływa na intensywność smaku.

Odżywianie

za 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 184Kcal
  • Węglowodany: 4.3g
  • Tłuszcze: 12.5g
  • Tłuszcze nasycone: 8.6g
  • Białka: 1.4g
  • Błonnik: 1.1g
  • Cukry: 2.3g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 8
Informacje żywieniowe za 1 porcję (98g)

Sprzęt do gotowania

Płyta grzewcza

Atrybuty

Można zamrozić
Przechowywać w lodówce
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Adèle PeychesAdèle Peyches
Redaktor naczelny, który nie może się doczekać zimy, aby jeść fondue! Pasjonatka gastronomii i zawsze w poszukiwaniu nowych kulinarnych perełek, najpierw studiowałam prawo, zanim wróciłam do swojej pierwszej miłości: smaku dobrych produktów i przyjemności dzielenia się przy stole :)

Komentarze

Oceń ten przepis: