Spaghetti z pomidorkami koktajlowymi i orzeszkami pinii: kremowy i aromatyczny przepis

Name: Spaghetti z pomidorkami koktajlowymi i orzeszkami pinii: kremowy i aromatyczny przepis
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Pl
Ingredients: 190 g spaghetti; 180 g pomidorków koktajlowych; 15 g orzeszków piniowych; 35 g startego parmezanu; 1 ząbek czosnku; Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku; Świeża bazylia do smaku; Sól do smaku

zagłosuj teraz

Danie główne

łatwe

20 min

551 Kcal

Istnieją przepisy, które działają właśnie dlatego, że koncentrują się na podstawowych i dobrze wyważonych kombinacjach. W tym daniu spaghetti podawane jest z sosem ze świeżych pomidorów koktajlowych, smażonych na oliwie z oliwek z pierwszego tłoczenia z czosnkiem i bazylią, które już podczas gotowania wydzielają intensywne i zachęcające aromaty. Tostowane orzeszki piniowe uzupełniają danie o przyjemnie chrupiącą nutę, tworząc ciekawy kontrast tekstur. Końcowa mantecatura z Parmigiano Reggiano wiąże składniki w naturalny sposób, nie zakrywając ich smaków. Rezultatem jest harmonijne i satysfakcjonujące pierwsze danie, w którym śródziemnomorskie smaki spotykają się w słodyczy pomidorków koktajlowych, chrupkości orzeszków piniowych i delikatności sera, idealne dla tych, którzy uwielbiają proste, ale smaczne przepisy na stół.

Składniki

190 g spaghetti
180 g pomidorków koktajlowych
15 g orzeszków piniowych
35 g startego parmezanu
1 ząbek czosnku
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku
Świeża bazylia do smaku
Sól do smaku

Materiały

Patelnia
Patelnia
Chochla
Szczypce (opcjonalnie)

Przygotowanie

Czas przygotowania10 min

Gotowania10 min

Pomidorki koktajlowe dokładnie umyć pod bieżącą wodą, osuszyć i przekroić na pół. Odłóż je na bok.
Wlej obfitą mżawkę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na dużą patelnię, dodaj ząbek czosnku i pozwól mu delikatnie zbrązowieć. Dodaj pomidorki koktajlowe, szczyptę soli i kilka listków bazylii posiekanych rękami.
Gotować na średnim ogniu przez 9-10 minut, mieszając od czasu do czasu i lekko rozgniatając pomidorki koktajlowe, aby ułatwić wydostanie się soku.
Ugotuj spaghetti w dużej ilości osolonej wody i odcedź je bardzo al dente bezpośrednio na patelni z sosem z pomidorów koktajlowych, po usunięciu czosnku. Dodać chochlę wody z gotowania i wymieszać, a następnie dokończyć gotowanie na patelni.
Podprażyć orzeszki piniowe na gorącej nieprzywierającej patelni, bez dodatku tłuszczu, aż lekko się zrumienią. Odstawić na bok.
Wyłącz ogień i kontynuuj mantecatura, dodając starty parmezan po trochu na raz i energicznie mieszając szczypcami, aż do uzyskania kremowej konsystencji. W razie potrzeby dodać trochę więcej wody z gotowania.
Uzupełnij danie prażonymi orzeszkami piniowymi i udekoruj kilkoma listkami świeżej bazylii przed podaniem.

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Jakie są kluczowe składniki w przepisie na spaghetti z pomidorkami koktajlowymi?

Kluczowe składniki to spaghetti, pomidorki koktajlowe, orzeszki piniowe, parmezan, czosnek, oliwa z oliwek, świeża bazylia oraz sól.

Jak długo trwa przygotowanie spaghetti z pomidorkami koktajlowymi?

Całkowity czas przygotowania wynosi 20 minut, w tym 10 minut na przygotowanie i 10 minut na gotowanie.

Czy mogę zastąpić orzeszki piniowe innymi składnikami?

Tak, orzeszki piniowe można zastąpić innymi orzechami, takimi jak migdały lub orzechy włoskie, ale smak dania może się nieco zmienić.

Jakie są najlepsze sposoby na podanie tego dania?

Najlepiej podać danie na ciepło, udekorowane świeżą bazylią i dodatkowym parmezanem, aby podkreślić jego smak.

Czy danie jest odpowiednie dla wegetarian?

Tak, przepis jest wegetariański, ponieważ nie zawiera mięsa ani produktów pochodzenia zwierzęcego poza serem parmezanem, który można zastąpić wegańskim odpowiednikiem.