Spanakopita, grecki placek z ciasta filo ze szpinakiem i fetą

Składniki

• 6 arkuszy ciasta filo
• oliwa z oliwek
• 600 g świeżego lub mrożonego szpinaku
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• sól
• pieprz
• 2 jajka
• 250 g ricotty
• 200 g fety

Potrzebne przybory

• 1 pędzelek kuchenny
• 1 tortownica o średnicy 24 cm

Przygotowanie

• Podsmaż posiekaną cebulę przez kilka minut na patelni z odrobiną oliwy z oliwek.
• Dodaj sól, pieprz i drobno posiekany czosnek. Dobrze wymieszaj, a następnie dodaj szpinak. Duś pod przykryciem przez 5 minut.
  
• Zdejmij pokrywkę, wymieszaj całość, a następnie ponownie przykryj patelnię na 5 minut. Odstaw.
• W dużej misce wymieszaj jajka, pokruszoną fetę, ricottę i odrobinę pieprzu.
  
• Dodaj szpinak i dobrze wymieszaj.
• Posmaruj arkusze ciasta filo oliwą i ułóż je jeden na drugim. Przygotuj dwa stosy: jeden z 4 arkuszy, drugi z 2.
  
• Ułóż 4 naoliwione arkusze ciasta filo na dnie formy, a następnie wyłóż na nie nadzienie. Zawiń brzegi arkuszy do środka.
• Przykryj formę dwoma naoliwionymi arkuszami ciasta filo i przytnij je do kształtu formy. Włóż ścinki do formy, aby nic się nie zmarnowało. Ułóż przycięte arkusze na wierzchu i wciśnij ich brzegi do środka formy, aby zamknąć placek.
  
• Piecz przez 45 minut w temperaturze 180°C. Gotowe! Jeśli chcesz, posyp wierzch sezamem.

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis