Jak zrobić domowy makaron: sorpresine, urocze małe kluseczki

zagłosuj teraz
Danie główne
łatwe
1 h 15 m
312 Kcal

Znasz sorpresine? Te małe makarony, przypominające tortellini, są z pewnością jednymi z najłatwiejszych do zrobienia i zaskoczą Twoich gości. Potrzebujesz tylko jajek, mąki i cierpliwości, ale gwarantujemy, że efekt Cię nie rozczaruje. Gotowy na przygotowanie najsłodszych świeżych makaronów? Wyjaśniamy wszystko krok po kroku!

Składniki

4

Materiały

  • Maszynka do makaronu lub wałek do ciasta
  • Nóż
  • Widelec

Przygotowanie

Czas przygotowania40 min
Czas oczekiwania30 min
Gotowania5 min
  • Jak zrobić domowy makaron: sorpresine, urocze małe kluseczki - Przygotowanie krok 1Przygotuj ciasto:
    Wsyp mąkę na stolnicę i łyżką zrób na środku wgłębienie. Wlej do niego jajka. Zacznij mieszać je widelcem, stopniowo zagarniając mąkę do środka.
  • Jak zrobić domowy makaron: sorpresine, urocze małe kluseczki - Przygotowanie krok 2Gdy ciasto będzie mniej klejące, wyrabiaj je rękami, aż uformujesz kulę. W razie potrzeby dodaj odrobinę wody. Owiń kulę folią spożywczą i odstaw na 30 minut w temperaturze pokojowej.
  • Jak zrobić domowy makaron: sorpresine, urocze małe kluseczki - Przygotowanie krok 3Po tym czasie podziel kulę ciasta na 4 części, aby łatwiej było je rozwałkować. Rozwałkuj ciasto na grubość około 1–2 mm. W razie potrzeby podsyp je mąką. Możesz też użyć wałka do ciasta.
  • Jak zrobić domowy makaron: sorpresine, urocze małe kluseczki - Przygotowanie krok 4Owiń płaty ciasta makaronowego folią spożywczą, aby nie wyschły przed użyciem. Złóż jeden płat na trzy części, a następnie pokrój go w paski o szerokości 5 cm. Pokrój paski ponownie, aby uzyskać kwadraty o boku 5 cm.
  • Jak zrobić domowy makaron: sorpresine, urocze małe kluseczki - Przygotowanie krok 5Owiń wszystkie kwadraty folią spożywczą, aby nie wyschły przed użyciem. Uformuj je w następujący sposób: najpierw połącz przeciwległe rogi po przekątnej.
  • Jak zrobić domowy makaron: sorpresine, urocze małe kluseczki - Przygotowanie krok 6Złóż dwa pozostałe rogi, aby uformować makaron. Powtórz czynność z pozostałymi kwadratami. Czas gotowania makaronu zależy od tego, jak długo był suszony, dlatego pamiętaj, aby sprawdzać, czy jest już ugotowany.
  • Jak zrobić domowy makaron: sorpresine, urocze małe kluseczki - Przygotowanie krok 7Przechowuj makaron w szczelnym pojemniku w lodówce lub zamrażarce. Gotowe!

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jaką grubość powinien mieć domowy makaron?

W przypadku tego makaronu najlepiej rozwałkować ciasto na grubość 1–2 mm.
Czas gotowania zależy od tego, jak długo makaron był suszony. Może wynosić od 2–3 do 6–8 minut. Pamiętaj, aby sprawdzać, czy makaron jest już ugotowany.
Skoro poświęciłeś(-aś) czas na uformowanie makaronu, pewnie zechcesz wykorzystać go do przygotowania kilku posiłków. Najpierw rozłóż go na tacy, tak aby kawałki się nie stykały, i zamroź. Gdy całkowicie zamarznie, przełóż go do woreczka do mrożenia, aby zaoszczędzić miejsce.
Zalecamy wycinać kwadraty o boku 5 cm.
Przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce przez kilka dni.
Możesz przygotować je z dowolnym sosem i dodatkami! Możesz również wykorzystać je do sałatek, zup lub zapiekanek makaronowych. Daj upust swojej kreatywności :-)
Tak. Ciasto będzie mniej elastyczne, ponieważ mąka pełnoziarnista zawiera mniej glutenu, ale efekt końcowy będzie taki sam.

Odżywianie

za 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 312Kcal
  • Węglowodany: 52.2g
  • Tłuszcze: 4.5g
  • Tłuszcze nasycone: 1.1g
  • Białka: 13.4g
  • Błonnik: 2.9g
  • Cukry: 1.6g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 9
Informacje żywieniowe za 1 porcję (113g)

Atrybuty

Można zamrozić
Przechowywać w lodówce
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Juliette HessJuliette Hess
Tworzę treści kulinarne dla Petitchef od 2017 roku.
Uwielbiam podróżować i odkrywać nowe potrawy, testować najnowsze trendy kulinarne oraz poznawać nowe restauracje.
Jestem wielką miłośniczką makaronów pod każdą postacią ❤ od makaronu udon po tagliatelle, uwielbiam je gotować, a nawet robić samodzielnie w domu!
Obecnie przygotowuję, filmuję i fotografuję Wasz kolejny przepis i mam nadzieję, że Wam się spodoba!

Komentarze

Oceń ten przepis: