Purée z pasternaku – odkryj na nowo to zapomniane warzywo

Name: Purée z pasternaku – odkryj na nowo to zapomniane warzywo
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Pl
Ingredients: 500 g pasternaku; 1 duży ziemniak; 1 łyżka śmietanki (lub 2, w zależności od pożądanej konsystencji); Sól; Pieprz

Side dish

łatwe

25 min

228 Kcal

Pasternak to jedno z tych zapomnianych warzyw, które od kilku lat wracają do łask, ku naszej wielkiej radości :-) Proponujemy najlepszy sposób na jego przyrządzenie: w formie purée! Ten kuzyn marchewki, dzięki łagodnemu i słodkawemu smakowi, z pewnością zachwyci wszystkich przy stole. Wypróbuj nasze purée z pasternaku, korzystając z poniższej instrukcji krok po kroku ↓

Składniki

500 g pasternaku
1 duży ziemniak
1 łyżka śmietanki (lub 2, w zależności od pożądanej konsystencji)
Sól
Pieprz

Przygotowanie

Czas przygotowania10 min

Gotowania15 min

Obierz pasternak i ziemniaka, pokrój warzywa na kawałki, a następnie gotuj je na parze przez około 20–25 minut lub w garnku przez około 15 minut.
Gdy warzywa będą ugotowane, rozgnieć je tłuczkiem do ziemniaków lub zmiksuj w blenderze. Dodaj śmietankę, sól i pieprz do smaku, a następnie ponownie wymieszaj.

I gotowe! Purée z pasternaku jest gotowe!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

Obserwacje

Jak doprawić purée z pasternaku? Możesz dodać do niego szczyptę gałki muszkatołowej :-)

Z czym podawać purée z pasternaku? Jesienią i zimą uwielbiamy podawać to purée do dowolnego mięsa lub ryby. Za każdym razem to strzał w dziesiątkę!

Czym zastąpić ziemniaki w purée z pasternaku? Możesz przygotować purée wyłącznie z pasternaku. Ziemniak nadaje mu kremową konsystencję. Możesz też wypróbować połączenie pasternaku z marchewką.

Jak długo można przechowywać purée z pasternaku?
Purée z pasternaku można przechowywać w lodówce przez 2–3 dni, w szczelnie zamkniętym pojemniku lub misce przykrytej folią aluminiową.

Jak smakuje pasternak?
Pasternak ma łagodny, lekko słodki smak (jest jednak nieco mniej słodki niż marchewka).

Jak przygotować pasternak?
Jeśli nie chcesz podawać go w formie purée, możesz wykorzystać go także w innych potrawach. Na przykład zetrzyj go na surowo. Możesz też przygotować z niego chipsy, upiec go w piekarniku, zapiec lub podsmażyć na patelni. Zainspiruj się przepisami na marchewkę lub ziemniaki i wypróbuj je z pasternakiem :-)