Kremowe i łatwe purée z manioku

zagłosuj teraz
Side dish
łatwe
35 min

Puree z manioku to doskonały wybór jako dodatek do mięsa lub kurczaka. Jest również podstawą escondidinho, typowego dania z północno-wschodniej Brazylii. Bogaty w błonnik maniok (macaxeira lub aipim), oprócz tego, że jest smaczny, ma dużą wartość odżywczą, dlatego puree z manioku to świetny sposób na zmianę smaku tradycyjnych tłuczonych ziemniaków. Odkryj nasz krok po kroku poniżej↓↓

Składniki

6

Materiały

  • Nóż
  • Deska do krojenia

Przygotowanie

Czas przygotowania5 min
Gotowania30 min
  • Kremowe i łatwe purée z manioku - Przygotowanie krok 1Obierz, umyj i pokrój maniok na kawałki.
  • Kremowe i łatwe purée z manioku - Przygotowanie krok 2W szybkowarze przykryj maniok wodą. Przykryj i postaw na dużym ogniu. Gdy usłyszysz gwizdek, zmniejsz ogień do średnio niskiego i gotuj przez około 20 minut. Wyłącz i poczekaj, aż ciśnienie naturalnie spadnie.
  • Kremowe i łatwe purée z manioku - Przygotowanie krok 3Otwórz i sprawdź, czy maniok jest ugotowany. Jeśli nie, gotuj go jeszcze przez kilka minut. Odcedź i rozgnieć maniok.
  • Kremowe i łatwe purée z manioku - Przygotowanie krok 4Umieść rozgnieciony maniok, mleko, masło i sól na patelni. Gotuj na średnim ogniu. Jeśli uważasz, że jest jeszcze gęste, dodaj więcej mleka.
  • Kremowe i łatwe purée z manioku - Przygotowanie krok 5Na koniec dodaj twaróg.
  • Kremowe i łatwe purée z manioku - Przygotowanie krok 6Wymieszaj. Purée powinno być jednorodne. W razie potrzeby dostosuj przyprawy.
  • Kremowe i łatwe purée z manioku - Przygotowanie krok 7Podawaj jeszcze ciepłe. Smacznego!

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jak gotować maniok?

Najszybszym sposobem gotowania manioku jest gotowanie w szybkowarze. Zawsze przykrywaj maniok wodą i gotuj przez około 20 minut. Czas różni się w zależności od ilości i wielkości kawałków. Sprawdź, czy maniok jest ugotowany i jeśli nadal jest twardy, ugotuj go ponownie.
Aby dodać jeszcze więcej smaku do puree z manioku, można dodać kwaśną śmietanę (natas w Portugalii), twaróg lub ser.
Podawaj go na przykład do mięsa z sosem. Puree z manioku jest również używane w mięsnym escondidinho, escondidinho z kurczaka i innych potrawach.
Przechowuj puree z manioku w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.
Tak, należy je umieścić w torebce do zamrażania w pojedynczych porcjach (na przykład). Aby rozmrozić, pozostawić na noc w lodówce i podgrzać na płycie grzewczej lub w kuchence mikrofalowej z odrobiną mleka, jeśli jest taka potrzeba.

Atrybuty

Można zamrozić
Przechowywać w lodówce
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Mirella MendonçaMirella Mendonça
Jestem odpowiedzialna za redakcję w Petitchef (Portugalia i Brazylia) i wielką pasjonatką podróży oraz gastronomii światowej, zawsze w poszukiwaniu nowych smaków i doświadczeń. Jednak, choć uwielbiam odkrywać pyszności różnych kultur, kuchnia mojej mamy zawsze będzie moją ulubioną – z tym unikalnym smakiem, który potrafi stworzyć tylko ona.

Komentarze

Oceń ten przepis: