Małe, solone serniki w porcjach indywidualnych: świeże, kremowe i łatwe do podania na każdą okazję

Porcje indywidualne są praktyczne i zawsze dobrze się prezentują. Każdy gość otrzymuje swoją gotową przekąskę, bez konieczności krojenia czy dzielenia potrawy w trakcie serwowania.

Ponadto ten słony sernik bez pieczenia łączy w sobie bardzo przyjemny kontrast: chrupiące ciasto, delikatny krem serowo-bazyliowy oraz aromatyczne pomidorki koktajlowe na wierzchu. Niewiele składników, ale efekt końcowy jest naprawdę dopracowany.

Idealnie nadaje się na:

• letnieaperitify;
• zimne bufety;
• słonebrunch;
• kolacje w gronie przyjaciół;
• imprezy i urodziny;
• menu wegetariańskie.

Aby przygotować te słone serniki w porcjach dla jednej osoby, potrzebne są:

1. 100 g krakersów (lub tuc lub taralli)
2. 50 g masła
3. 200 g serka Philadelphia
4. 20 g parmezanu
5. 15 listków bazylii
6. 12 g oliwy z oliwek
7. sól do smaku
8. 100 g pomidorków koktajlowych
9. 1 ząbek czosnku
10. pieprz do smaku

Procedura jest prosta. Zaczynamy od podstawy: krakersy, Tuc lub taralli rozkruszamy i mieszamy z roztopionym masłem. Masę wyciskamy do foremek lub małych szklanek i pozostawiamy do zestalenia.

Aby przygotować krem, miksuje się świeżą bazylię, oliwę z oliwek extra virgin, parmezan i sól, a następnie dodaje się ser do smarowania. W ten sposób uzyskuje się gładki, aromatyczny krem, wystarczająco gęsty, by zachował swój kształt.

Na koniec dodaje się pomidorki koktajlowe , szybko podsmażone na patelni z czosnkiem, oliwą, solą i pieprzem. Ułożone na kremie nadają potrawie kolor, świeżość i śródziemnomorski smak, dzięki czemu ta przystawka staje się jeszcze bardziej apetyczna.

Tak, i to jeden z powodów, dla których te słone serniki idealnie nadają się na aperitify i bufety. Spód i krem można przygotować kilka godzin wcześniej, przechowywać je w lodówce, a pomidorki dodać tuż przed podaniem.

Lepiej nie dekorować ich zbyt wcześnie: pomidorki mogą puścić sok i zmiękczyć powierzchnię. Jeśli natomiast przygotujesz dekorację na ostatnią chwilę, pojedyncze porcje zachowają ładniejszy wygląd i będą bardziej zwarte.

Ser do smarowania jest idealny, ponieważ sprawia, że krem jest gładki i stabilny. Bardzo dobrze sprawdza się ser Philadelphia, ale można też użyć robioli, dobrze odsączonej ricotty lub świeżego koziego sera.

Bazylia to składnik, który nadaje potrawie charakter: świeża, aromatyczna i idealnie komponująca się z pomidorkami koktajlowymi. Razem tworzą prosty, ale naprawdę efektowny letni sernik na słono.

Możesz je przygotować za pomocą foremki o średnicy 8 cm, aby uzyskać precyzyjny kształt, albo podać je w przezroczystych szklankach lub słoiczkach. Wersja w szklankach świetnie sprawdza się na bufetach i podczas aperitifów na stojąco.

Aby je dopełnić, wystarczy niewiele: listeczek bazylii, odrobina oliwy z oliwek extra virgin lub szczypta świeżo zmielonego pieprzu. Proste detale, które sprawiają, że danie wygląda o wiele bardziej elegancko.

Jednoporcyjne serniki na słono z bazylią i pomidorkami koktajlowymi to idealny przepis, gdy chcesz podać coś świeżego, kremowego i ładnie wyglądającego. Przygotowuje sięje bez pieczenia, można je przygotować z wyprzedzeniem i świetnie nadają się do urozmaicenia nawet najprostszego aperitifu.

Oto pełny przepis:

Jednoporcjowy pikantny sernik z bazylią i pomidorkami koktajlowymi: smaczny pomysł na bufet i aperitif

Te jednoporcjowe pikantne serniki z pomidorkami koktajlowymi i bazylią to smaczny i wszechstronny pomysł, idealny jako zimna przystawka , letnie przekąski lub propozycja na bufet . Chrupiący spód z krakersów i masła wspiera aksamitny krem...

zobacz przepis

Aby przygotować je bezbłędnie, postępuj zgodnie z pełnym przepisem:

Jednoporcjowy pikantny sernik z bazylią i pomidorkami koktajlowymi: smaczny pomysł na bufet i aperitif

Te jednoporcjowe pikantne serniki z pomidorkami koktajlowymi i bazylią to smaczny i wszechstronny pomysł, idealny jako zimna przystawka , letnie przekąski lub propozycja na bufet . Chrupiący spód z krakersów i masła wspiera aksamitny krem...

zobacz przepis