Proste hachis Parmentier

Składniki

Na mięso:

• odrobina oliwy z oliwek
• 2 cebule
• 70 g koncentratu pomidorowego
• 500 g mielonej wołowiny
• sól
• pieprz
• 15 g natki pietruszki

Na purée ziemniaczane:

• 800 g ziemniaków
• 50 ml mleka
• 60 g masła
• sól
• pieprz
• gałka muszkatołowa

Potrzebne przybory

• 1 naczynie do zapiekania
• 1 rękaw cukierniczy i 1 tylka z karbowanym otworem (opcjonalnie)

Przygotowanie

• Obierz ziemniaki, pokrój je na kawałki i gotuj przez 20 minut w garnku z osoloną, wrzącą wodą.
• W międzyczasie podsmaż posiekaną cebulę na odrobinie oliwy z oliwek. Gdy cebula się zeszkli, dodaj koncentrat pomidorowy i mieloną wołowinę. Dopraw.
  
• Gdy wołowina będzie usmażona, dodaj posiekaną natkę pietruszki i wymieszaj. Przełóż mięso do naczynia do zapiekania. Rozgrzej piekarnik.
• Odcedź ziemniaki i rozgnieć je z grubsza. Dodaj mleko i dalej rozgniataj. Następnie dodaj masło. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową, a potem dokładnie wymieszaj.
  
• Wyłóż purée na mięso w naczyniu do zapiekania. Piecz przez 20 minut w temperaturze 200°C.
• Gotowe!
  

Wskazówki i porady

To danie można przygotować bez rękawa cukierniczego: wystarczy rozłożyć purée na mięsie i wygładzić wierzch.

Sprzęt do gotowania

Informacje dodatkowe

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis