Brytyjska zapiekanka pasterska (Shepherd’s pie)

Składniki

Do farszu:

• 500 g mięsa mielonego
• 400 g krojonych pomidorów
• 2 marchewki
• 1 czerwona cebula
• 300 g groszku
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 20 ml sosu Worcestershire
• 40 ml oliwy z oliwek

Purée:

• 100 ml mleka
• 1,5 kg ziemniaków
• 100 g masła

Przygotowanie

• Do farszu:
  Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek, a następnie podsmażyć posiekaną cebulę, pokrojoną marchewkę i czosnek.
• Gdy warzywa zmiękną, dodać mięso mielone, doprawić solą i pieprzem, dodać cynamon oraz gałkę muszkatołową i smażyć, aż mięso będzie gotowe.
  
• Dodać pomidory i sos Worcestershire, a następnie gotować przez kilka minut. Na koniec dodać groszek i gotować jeszcze przez kilka minut. Odstawić.
• Na purée:
  Obrane i pokrojone ziemniaki włożyć do dużego garnka z wrzącą, osoloną wodą. Gotować przez 10–15 minut.
  
• Ugotowane ziemniaki rozgnieść. Doprawić solą i pieprzem, dodać mleko i wymieszać. Na koniec dodać masło i dokładnie wymieszać.
• Przełożyć farsz do naczynia żaroodpornego, a następnie przykryć go purée. Aby łatwiej i estetyczniej nałożyć purée, można użyć rękawa cukierniczego.
  
• Piec przez 15 minut w piekarniku z włączoną funkcją grilla, w temperaturze 200°C.
• I gotowe! Shepherd’s pie jest gotowa!
  

Wskazówki i porady

Przechowywanie i mrożenie: Danie można zamrozić i przechowywać w lodówce przez 4–5 dni, by cała rodzina mogła się nim delektować! To pożywne danie dla całej rodziny! :-)

Sprzęt do gotowania

Informacje dodatkowe

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis