Szaszłyki lavash kebab z tortillą, łatwe do przyrządzenia w airfryer!
Szukasz łatwego w przygotowaniu domowego kebaba? Te kebaby lavash, złożone z tortilli i ugotowane w urządzeniu airfryer, są równie łatwe, co smaczne! Naprzemiennie układasz warstwy dobrze przyprawionego mięsa mielonego i pasztecików, zagęszczasz całość, a następnie błyskawicznie gotujesz, aby uzyskać złocisty, ultratopliwy efekt. Idealne na szybką kolację lub posiłek z różnicą, z całą przyjemnością kebaba, ale bez rożna lub piekarnika włączonego przez wiele godzin. Podawać w plasterkach, z domowym sosem jogurtowym i chrupiącą sałatką!
Składniki
Materiały
- tasak
- szpikulce do szaszłyków średniej wielkości 15 cm
- papier do pieczenia
- nóż
- deska do krojenia
- Frytkownica powietrzna
Przygotowanie
Umyć paprykę. Cebulę i czosnek obrać i grubo posiekać. Usuń liście z pietruszki.
Umieść wszystko w rozdrabniaczu. Dodać sól, pieprz i paprykę.
Zmiksuj grubo: powinno pozostać kilka kawałków.
Wymieszać z mieloną wołowiną.
Przytnij krawędzie tortilli, aby utworzyć kwadraty.
Dodaj nadzienie równomiernie na całej powierzchni jednej tortilli. Przykryć drugą tortillą i powtórzyć czynność.
Ostatnią warstwę zamknąć tortillą bez wypełnienia.
Pokrój kwadrat tortilli na 3 równe paski.
Odwróć paski na boki, tak aby "paski" były skierowane do góry, a następnie przetnij je na pół w poprzek.
Wbić dwa szaszłyki w to samo "mille-feuille" i przeciąć na pół, aby uzyskać 2 szaszłyki. Powtórzyć operację.
Smażyć na powietrzu przez 4 minuty w temperaturze 200°C z każdej strony. W razie potrzeby dostosować czas smażenia.
Jeśli chcesz, możesz lekko naoliwić górną część szpikulca olejem w sprayu, ale jest to opcjonalne.
I gotowe!
Podawać z sosem jogurtowym: wymieszać 1 jogurt naturalny, sok z cytryny, sól, pieprz i natkę pietruszki!
Obserwacje
Czy mogę zastąpić mieloną wołowinę innym mięsem lub wegetariańską alternatywą w tym przepisie?
Tak, możesz zastąpić mieloną wołowinę mielonym kurczakiem, jagnięciną lub nawet wegetariańską alternatywą, taką jak mielona soja lub warzywa, aby dostosować przepis do swoich preferencji żywieniowych.
Dlaczego zaleca się grubo zmiksować warzywa i pietruszkę zamiast przecierać je na puree?
Gruboziarniste blendowanie pozwala zachować kawałki, które dodają farszowi tekstury, dzięki czemu kebaby są smaczniejsze i smaczniejsze.
Jak zrobić domowy sos jogurtowy, który idealnie pasuje do tych kebabów?
Wymieszaj zwykły jogurt z sokiem z cytryny, solą, pieprzem i posiekaną świeżą natką pietruszki. Ten świeży, pikantny sos doskonale równoważy smaki kebabów.
Czy kebaby można przygotować wcześniej i przechowywać przed gotowaniem?
Tak, można przygotować kebaby aż do etapu składania, a następnie przechowywać je w lodówce przez kilka godzin przed gotowaniem w urządzeniu airfryer. Dzięki temu można je łatwo przygotować na posiłek lub przyjęcie.
Jakich metod przyrządzania kebabów lavash należy używać?
Można je również piec w piekarniku przez 20 minut (obracając szpikulec w połowie pieczenia), na grillu lub a la plancha!
Co podawać z lavash kebab?
Latem podawaj ze świeżą sałatką. Zimą spróbuj grillowanych warzyw (w sezonie) jako przystawki!
Oceń ten przepis