Szaszłyki wołowe yakitori z serem

zagłosuj teraz
Pierwsze danie
łatwe
1 h 19 m
82 Kcal

Przepis na aperitif, z którym zgodzą się wszyscy: Yakitori! Te japońskie kebaby łączą w sobie wołowinę marynowaną w sosie Yakitori i twardy ser. Dla przypomnienia, przepis ten można znaleźć w większości japońskich restauracji we Francji, ale nie w Imperium Wschodzącego Słońca. W rzeczywistości przepis ten został stworzony przez japońskich restauratorów, którzy wiedzą, jak bardzo Francuzi lubią ser, w przeciwieństwie do Japończyków :-)

Składniki

8

Sos yakitori :

Materiały

  • 8 szpikulców do szaszłyków

Przygotowanie

Czas przygotowania15 min
Czas oczekiwania1 h
Gotowania4 min
  • Szaszłyki wołowe Yakitori z serem - Przygotowanie krok 1Drobno posiekaj zieloną cebulkę: będziesz potrzebować tylko zielonej części. Wymieszaj mąkę kukurydzianą z niewielką ilością wody (około 1 łyżki).
  • Szaszłyki wołowe Yakitori z serem - Przygotowanie krok 2Wlej sos sojowy, wodę, brązowy cukier i ocet ryżowy do rondla. Dodaj zieloną cebulkę i zmiażdżony ząbek czosnku. Pozostaw do skarmelizowania przez około 3 do 5 minut na dużym ogniu, stale mieszając.
  • Szaszłyki wołowe Yakitori z serem - Przygotowanie krok 3Dodać mieszaninę mąki kukurydzianej i wody i wymieszać, aby zagęścić sos. Przecedzić sos przez sito.
  • Szaszłyki wołowe Yakitori z serem - Przygotowanie krok 4Wymieszaj carpaccio wołowe z sosem (możesz odłożyć trochę sosu na bok, aby zanurzyć w nim kebaby podczas jedzenia lub skropić nim kebaby podczas gotowania). Schłodzić przez 1 godzinę.
  • Szaszłyki wołowe Yakitori z serem - Przygotowanie krok 5Pokrój ser Emmental na 8 równych prostokątnych kawałków i wbij szaszłyki w patyczki serowe.
  • Szaszłyki wołowe Yakitori z serem - Przygotowanie krok 6Owinąć plastry marynowanej wołowiny wokół paluszków serowych.
  • Szaszłyki wołowe Yakitori z serem - Przygotowanie krok 7Rozgrzej odrobinę oleju roślinnego na patelni i umieść na niej kebaby. Smażyć przez około 1 minutę z każdej strony. Jeśli chcesz, możesz polewać szaszłyki sosem podczas gotowania.
  • Szaszłyki wołowe Yakitori z serem - Przygotowanie krok 8Teraz kebaby są gotowe! Posyp sezamem lub drobno posiekanym szczypiorkiem i ciesz się natychmiast rozpływającymi się w ustach kebabami.

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jakie są kluczowe składniki do przygotowania szaszłyków wołowych Yakitori?

Do przygotowania szaszłyków potrzebujesz 8 plastrów carpaccio wołowego, kostki sera Emmental oraz składników na sos yakitori, takich jak sos sojowy, brązowy cukier i ocet ryżowy.
Całkowity czas przygotowania i gotowania wynosi około 1 godzinę i 19 minut, z czego 15 minut to czas przygotowania, a 4 minuty to czas gotowania.
Tak, możesz użyć innego twardego sera, takiego jak Gouda czy Cheddar, ale pamiętaj, że smak i konsystencja mogą się różnić.
Szaszłyki Yakitori doskonale smakują z posypką z sezamu lub drobno posiekanym szczypiorkiem, a także z sosem, który można wykorzystać do maczania.
Marynowanie wołowiny w sosie yakitori nie tylko nadaje jej wyjątkowy smak, ale także sprawia, że mięso staje się bardziej soczyste i delikatne podczas gotowania.

Odżywianie

za 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 82Kcal
  • Węglowodany: 10.1g
  • Tłuszcze: 3g
  • Tłuszcze nasycone: 0.7g
  • Białka: 3.1g
  • Błonnik: 0.2g
  • Cukry: 8.8g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Informacje żywieniowe za 1 porcję (52g)

Sprzęt do gotowania

Płyta grzewcza

Atrybuty

Przechowywać w lodówce
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Juliette HessJuliette Hess
Tworzę treści kulinarne w Petitchef od ponad 7 lat.
Uwielbiam podróżować i odkrywać nowe dania, testować nowe trendy kulinarne i poznawać nowe restauracje.
Jestem fanką makaronów we wszystkich postaciach ❤ od makaronu udon po tagliatelle, uwielbiam je gotować, a nawet robić w domu!
Obecnie przygotowuję, nagrywam i fotografuję Twój przyszły przepis i mam nadzieję, że Ci się spodoba!

Komentarze

Oceń ten przepis: