Naleśniki z krewetkami i grzybami
Dziś wieczorem przygotujemy azjatyckie specjały. Nie ma lepszego przepisu niż sajgonki z krewetkami! Krok po kroku nauczymy Cię, jak zrobić nadzienie, a także jak łatwo złożyć ciastka ryżowe, aby uzyskać idealne sajgonki. Na zdjęciach, w tekście i na wideo, pozwolimy ci podążać za naszymi krokami poniżej ↓ ↓
Składniki
Materiały
- 1 frytkownica lub patelnia z wysokim dnem
Przygotowanie
Namocz czarne grzyby w ciepłej wodzie przez 25 minut, aby je nawodnić. W międzyczasie obrać krewetki. Odłożyć na bok 8 obranych krewetek.
Zetrzeć marchewkę i posiekać cebulę. Gotować makaron ryżowy we wrzącej wodzie przez 4 minuty. Odcedzić i pozostawić do ostygnięcia. Pokroić krewetki, grzyby i makaron ryżowy na małe kawałki.
Farsz:
Wymieszać kawałki krewetek, wermiszel, grzyby, marchewkę, cebulę, jajko i sos sojowy.
Namocz ciasto ryżowe w zimnej wodzie, aby zmiękło. Umieść ciasto na powierzchni roboczej. Umieścić dużą łyżkę stołową nadzienia na środku krawędzi ciasta ryżowego. Na wierzchu ułożyć całą krewetkę.
Złożyć dolną część pieroga nad nadzieniem. Zagiąć brzegi do środka i zwinąć roladkę. Powtarzaj czynność aż do wykorzystania całego nadzienia.
Rozgrzać olej do 170-180°C. Gdy będzie gorący, smażyć sajgonki przez około 6 minut, obracając w razie potrzeby. Umieść ugotowane sajgonki na chłonnym papierze.
Wszystko gotowe!
Obserwacje
Jakie są najlepsze dodatki do naleśników z krewetkami i grzybami?
Do naleśników z krewetkami i grzybami świetnie pasują sosy, takie jak sos sojowy, sos chili lub sos słodko-kwaśny, a także świeże zioła, jak kolendra czy szczypiorek.
Czy mogę użyć innych składników zamiast krewetek?
Tak, zamiast krewetek można użyć kurczaka, tofu lub warzyw, co sprawi, że danie będzie odpowiednie dla wegetarian.
Jak długo mogę przechowywać sajgonki w lodówce?
Sajgonki najlepiej spożyć świeże, ale można je przechowywać w lodówce do 2 dni. Przed podaniem należy je ponownie podgrzać.
Czy można zamrozić sajgonki?
Tak, sajgonki można zamrozić przed smażeniem. Wystarczy je owinąć w folię spożywczą i umieścić w zamrażarce. Smaż je bezpośrednio z zamrożonego stanu.
Jakie są najczęstsze błędy przy robieniu sajgonek?
Najczęstsze błędy to zbyt mało nadzienia, zbyt grube ciasto ryżowe oraz niewłaściwa temperatura oleju podczas smażenia, co może prowadzić do nieodpowiedniego smażenia.
Odżywianie
- Węglowodany: 18.6g
- Tłuszcze: 2.7g
- Tłuszcze nasycone: 0.4g
- Białka: 13.6g
- Błonnik: 0.9g
- Cukry: 0.6g
- ProPoints: 4
- SmartPoints: 4
Oceń ten przepis