Dynia z krewetkami - brazylijskie camarão na moranga

Name: Dynia z krewetkami - brazylijskie camarão na moranga
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Pl
Ingredients: 1 średnia dynia (3,5 kg); 1 1/2 cebuli; 3 ząbki czosnku; 3 łyżki oliwy z oliwek; Sól; Pieprz; 700g surowych obranych krewetek; 4 cl soku z limonki; 2 łyżki oliwy z oliwek; 1 łyżeczka soli; 1 łyżeczka pieprzu; 20 cl bulionu (krewetkowego); 1 łyżka skrobi ziemniaczanej; 2 łyżki oliwy z oliwek; 1/2 cebuli; 2 ząbki czosnku; 3 pomidory bez skórki; 1/4 czerwonej papryki; 20 cl mleka kokosowego; 200 g sera fromage frais; 30 g szczypiorku; 30 g pietruszki

zagłosuj teraz

Danie główne

łatwe

2 h 30 m

402 Kcal

Co powiesz na podzielenie się dziś smacznym daniem z rodziną? Wraz z nadejściem jesieni, zimna pogoda sprawia, że chcemy przytulić się w kuchni. Dlatego wprowadzamy trochę ciepła na nasze talerze dzięki temu przepisowi z Brazylii: Camarão na moranga. Wydrążona dynia z marynatą z krewetek. Naturalnie bezglutenowe danie pozwoli każdemu odkryć tę dynię z innej perspektywy :-)

Materiały

folia aluminiowa

Przygotowanie

Czas przygotowania40 min

Czas oczekiwania30 min

Gotowania1 h 20 m

Odetnij górną część dyni, a następnie wyjmij wnętrze, zachowując miąższ.
Umieść pokrojoną w kostkę cebulę i ząbki czosnku w misce z oliwą z oliwek i zmiażdż tłuczkiem. Dodać sól i pieprz do smaku.
Wlej mieszaninę do dyni i rozprowadź ją po bokach. Załóż pokrywkę i zawiń dynię w folię aluminiową.
Umieść w piekarniku w temperaturze 180°C na 1 godzinę (sprawdzić stopień wysmażenia: miąższ powinien być miękki).
Przygotować marynatę: w misce wymieszać surowe krewetki, sok z limonki, oliwę z oliwek, sól i pieprz. Marynować w chłodnym miejscu przez 30 minut.
Przygotuj krem: wlej oliwę z oliwek do rondla. Gdy będzie gorąca, dodaj ząbki czosnku, cebulę i pokrojoną w kostkę paprykę.
Smażyć na złoty kolor, a następnie dodać obrane, wypestkowane i pokrojone pomidory. Smażyć na złoty kolor.
Dodaj mleko kokosowe, doprowadź do wrzenia, a następnie dodaj marynatę z krewetek. Przykryć i gotować na małym ogniu przez 10 do 15 minut. Sprawdzić, czy krewetki są ugotowane.
Wlej skrobię ziemniaczaną do miski, a następnie stopniowo dodawaj wywar z krewetek.
Wlać mieszaninę do rondla i dobrze wymieszać. Poczekać, aż śmietana zgęstnieje, a następnie wyłączyć ogień. Dodać fromage frais, natkę pietruszki i szczypiorek. Dobrze wymieszać.
Wlej krem krewetkowy do dyni, a następnie dodaj zioła do smaku.
Dynia krewetkowa jest gotowa!