Brazylijskie babeczki kokosowe (queijadinhas)

Name: Brazylijskie babeczki kokosowe (queijadinhas)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Pl
Ingredients: 250 ml mleka kokosowego; 200 g wiórków kokosowych; 4 jajka; 20 g startego parmezanu (2 łyżki); 24 g masła (2 łyżki); 23 g mąki (3 łyżki); 400 ml słodzonego mleka skondensowanego (1 puszka); 1 łyżeczka proszku do pieczenia

zagłosuj teraz

Przekąski

łatwe

1 h

399 Kcal

Na deser lub podwieczorek spróbuj brazylijskich queijadinhas! To miękkie, lekko wilgotne babeczki kokosowe z nieoczekiwanym dodatkiem parmezanu. Tak, dobrze czytasz: parmezan trafia także do słodkich wypieków! Nie martw się, jego smak jest ledwo wyczuwalny. Nadaje babeczkom delikatny posmak, który może skusić Cię na kolejną. Przygotuj je w domu krok po kroku według instrukcji.

Składniki

250 ml mleka kokosowego
200 g wiórków kokosowych
4 jajka
20 g startego parmezanu (2 łyżki)
24 g masła (2 łyżki)
23 g mąki (3 łyżki)
400 ml słodzonego mleka skondensowanego (1 puszka)
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Potrzebne przybory

Foremki do muffinek

Przygotowanie

Czas przygotowania10 min

Czas odpoczynku30 min

Czas gotowania20 min

Wymieszaj wiórki kokosowe z mlekiem kokosowym. Odstaw na 30 minut w temperaturze pokojowej.
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Dodaj słodzone mleko skondensowane, jajka, parmezan, masło i mąkę, a następnie dokładnie wymieszaj. Dodaj proszek do pieczenia i ponownie wymieszaj.
Przelej masę do foremek na muffiny. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25 minut. Sprawdź, czy babeczki są upieczone, wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed wyjęciem z foremek.
Gotowe!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Dlaczego do słodkich queijadinhas dodaje się parmezan?

Parmezan nadaje im delikatny posmak, który równoważy słodycz i sprawia, że babeczki są jeszcze bardziej kuszące.

Czym queijadinhas różnią się od tradycyjnych muffinów?

Queijadinhas wyróżniają się miękką, wilgotną konsystencją dzięki dodatkowi kokosa i mleka kokosowego, a także zaskakującemu składnikowi, parmezanowi.

Czy mleko kokosowe można zastąpić innym rodzajem mleka?

Mleko kokosowe jest ważnym składnikiem tego przepisu, ale można spróbować użyć innego mleka roślinnego. Może to jednak zmienić konsystencję i smak gotowych babeczek.