Pieczone kotleciki z cukinii

Name: Pieczone kotleciki z cukinii
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Pl
Ingredients: 500 g cukinii (2 średnie cukinie); 50 g startego parmezanu; 1 jajko; 35 g miękiszu chleba; 8 listków mięty; sól do smaku; pieprz do smaku

zagłosuj teraz

Przystawki

łatwe

40 min

230 Kcal

Chrupiąca skórka i miękkie, rozpływające się w ustach wnętrze: nasze pieczone kotleciki z cukinii zachwycą Cię przy każdym kęsie! To lekkie i łatwe w przygotowaniu danie podajemy z orzeźwiającym, domowym sosem jogurtowym. Do przygotowania tych wegetariańskich kotlecików potrzeba zaledwie kilku składników. Można podawać je na ciepło lub na zimno jako przystawkę albo przekąskę na przyjęcie. Wypróbuj przepis krok po kroku i przestrzegaj zalecanego czasu pieczenia, aby uzyskać doskonały efekt.

Składniki

500 g cukinii (2 średnie cukinie)
50 g startego parmezanu
1 jajko
35 g miękiszu chleba
8 listków mięty
sól do smaku
pieprz do smaku

Potrzebne przybory

Miska
Czysta ściereczka kuchenna
Blacha do pieczenia

Przygotowanie

Czas przygotowania5 min

Czas gotowania35 min

Najpierw umyj cukinie i odetnij ich końcówki. Następnie zetrzyj je na tarce o dużych oczkach i włóż do czystej ściereczki.
Odciśnij startą cukinię, aby usunąć nadmiar wody.
Przełóż startą cukinię do miski. Dodaj starty parmezan, jajko, miękisz chleba i drobno posiekaną miętę. Dopraw solą i pieprzem.
Najpierw wymieszaj składniki łyżką, a następnie rękami, aż powstanie jednolita masa.
Nabierz porcję masy i uformuj rękami podłużny kotlecik. Ułóż go na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Powtarzaj, aż wykorzystasz całą masę. Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 20 minut, następnie obróć kotleciki i piecz jeszcze przez 15 minut.
Wyjmij kotleciki z piekarnika i odstaw na 5 minut, aby lekko przestygły, zanim je podasz. Pieczone kotleciki z cukinii są gotowe.

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Jak długo można przechowywać pieczone kotleciki z cukinii?

Można przechowywać je w lodówce, w szczelnym pojemniku, maksymalnie przez dwa dni. Przed podaniem pozostaw je na chwilę w temperaturze pokojowej lub delikatnie podgrzej.

Czy można zamrozić kotleciki z cukinii?

Tak. Aby uzyskać najlepszy efekt, przed włożeniem do piekarnika całkowicie je rozmroź.

Czy kotleciki z cukinii można usmażyć na patelni?

Tak. Wlej odrobinę oleju na dużą patelnię, a gdy będzie gorący, ułóż na niej kotleciki. Jeśli smażysz je na patelni, najlepiej uformuj płaskie kotleciki (takie jak nasze medaliony warzywne), aby równomiernie się usmażyły.