Miękkie i pełne smaku klopsiki w sosie pomidorowym

Name: Miękkie i pełne smaku klopsiki w sosie pomidorowym
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Pl
Ingredients: 500 ml passaty pomidorowej; 1/2 małej cebuli; oliwa z oliwek extra virgin; 200 g mielonej wieprzowiny; 200 g mielonej cielęciny; 2 jajka; 100 g miąższu chleba (lub bułki tartej); 50 g startego parmezanu; czarny pieprz do smaku; posiekana natka pietruszki do smaku; sól do smaku; bazylia do smaku

zagłosuj teraz

Danie główne

łatwe

35 min

396 Kcal

Tradycyjny włoski przepis, który wszyscy uwielbiają: klopsiki w sosie pomidorowym. Istnieje wiele przepisów na to drugie danie, a każda babcia ma swoje sekrety, dzięki którym klopsiki są miękkie i smaczne. Niektórzy używają mieszanki mięsa mielonego, inni wybierają wyłącznie mieloną cielęcinę, dodają pieczywo lub natkę pietruszki albo zamiast startego parmezanu wolą pecorino. My proponujemy przepis na klopsiki w sosie pomidorowym prosto z południowych Włoch. Efektem są bardzo smaczne klopsiki, które zasmakują nawet najmłodszym. Wypróbujcie je, podajcie podczas niedzielnego obiadu i napiszcie w komentarzach, czy Wam smakowały!

Potrzebne przybory

Patelnia
Garnek
Drewniana łyżka

Przygotowanie

Czas przygotowania10 min

Czas gotowania25 min

Najpierw przygotujcie masę na klopsiki: włóżcie do miski mięso, jajka, parmezan, miąższ chleba, pieprz, natkę pietruszki i sól.
Wyrabiajcie masę rękami, aż wszystkie składniki dokładnie się połączą.
Uformujcie klopsiki o wybranej wielkości, a następnie smażcie je na rozgrzanej oliwie z oliwek przez około 5–6 minut, aż się zarumienią. Gotowe klopsiki odsączcie na papierowym ręczniku.
W międzyczasie przygotujcie sos:
Podsmażcie posiekaną cebulę w garnku na odrobinie oliwy z oliwek, dodajcie passatę pomidorową i gotujcie przez 10 minut.
Dodajcie klopsiki do sosu pomidorowego i gotujcie pod przykryciem przez co najmniej 15 minut. Od czasu do czasu zamieszajcie drewnianą łyżką.
Klopsiki w sosie pomidorowym są gotowe. Przełóżcie je na talerze i podawajcie z kilkoma listkami bazylii.