Miękkie i smaczne klopsiki w sosie pomidorowym

Name: Miękkie i smaczne klopsiki w sosie pomidorowym
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Pl
Ingredients: Sos; 500 ml przecieru pomidorowego; 1/2 małej cebuli; oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia; Klopsiki; 200 g mielonej wieprzowiny; 200 g mielonej cielęciny; 2 jajka; 100 g bułki tartej; 50 g startego parmezanu; czarny pieprz do smaku; posiekana natka pietruszki do smaku; sól do smaku; bazylia do smaku

zagłosuj teraz

Danie główne

łatwe

35 min

400 Kcal

Tradycyjny włoski przepis, który wszyscy uwielbiają: klopsiki w sosie pomidorowym. Istnieje wiele przepisów na przygotowanie tego drugiego dania, a każda babcia ma swoje sekrety, aby uczynić je miękkimi i smacznymi: niektórzy używają mieszanki mięsa mielonego, niektórzy używają tylko mielonej cielęciny, niektórzy dodają chleb lub pietruszkę, a niektórzy wolą ser pecorino od startego parmezanu. My proponujemy wersję klopsików z sosem, która pochodzi bezpośrednio z południowych Włoch. Rezultatem są smaczne klopsiki, które polubią nawet najmłodsi. Wypróbuj je, podawaj na niedzielne obiady i napisz nam w komentarzach, czy przypadły Ci do gustu!

Materiały

Patelnia
Garnek
Drewniana łyżka

Przygotowanie

Czas przygotowania10 min

Gotowania25 min

Najpierw przygotuj mieszankę klopsików: do miski włóż mięso, jajka, parmezan, pieprz, pietruszkę i sól.
Mieszaj rękami, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
Uformuj kulki o preferowanym rozmiarze, a następnie smaż klopsiki we wrzącej oliwie z oliwek na złoty kolor (około 5/6 minut). Gdy będą gotowe, pozostaw je do odsączenia na chłonnym papierze.
W międzyczasie przygotuj sos:
Podsmaż posiekaną cebulę na patelni z odrobiną oliwy z oliwek, dodaj przecier pomidorowy i gotuj przez 10 minut.
Teraz dodaj klopsiki do sosu pomidorowego i kontynuuj gotowanie przez co najmniej 15 minut pod przykryciem (od czasu do czasu mieszaj drewnianą łyżką).
Klopsiki z sosem są gotowe, wyłóż je na talerz i podawaj z kilkoma listkami bazylii.

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Jakie są sekrety przygotowania idealnych klopsików w sosie pomidorowym?

Każda babcia ma swoje sekrety, ale kluczowe składniki to mieszanka mięs, odpowiednia ilość jajek i przypraw, a także dodatek bułki tartej dla uzyskania idealnej konsystencji.