Wieprzowina

Składniki: 2 kotlety wieprzowe 20 g masła Sól Pieprz

Składniki: 800 g karkówki wieprzowej 60 g cukru 250 ml wody 2 łyżki słodkiego sosu sojowego 1 łyżeczka mieszanki czterech przypraw 1 łyżeczka mielonego imbiru...

Składniki: 900 g łopatki wieprzowej 100 g brązowego cukru 5 g soli 1 łyżka mielonej papryki 4 łyżki sosu barbecue 100 ml wody 2 liście laurowe

Składniki: 400 g świeżej kiełbasy 400 ml sosu pomidorowego 4 liście laurowe 80 g czerwonego wina 1 cebula (mała) Oliwa z oliwek do smaku Czarny pieprz do...

Składniki: 600 g karkówki wieprzowej bez kości 15 cl wody Marynata: 4 łyżki ketchupu 2 łyżki musztardy 1 łyżeczka sosu Worcestershire 1 łyżka miodu 1 łyżeczka...

Składniki: 600 g pieczeni z karkówki wieprzowej bez kości Marynata: 4 łyżki ketchupu 2 łyżki musztardy 1 łyżeczka sosu Worcestershire 1 łyżka miodu 1 łyżeczka...

Składniki: 1 kotlet wieprzowy olej sól pieprz

Składniki: Na sos: 500 ml passaty pomidorowej 1/2 małej cebuli oliwa z oliwek extra vergine Na klopsiki: 200 g mielonej wieprzowiny 200 g mielonej cielęciny 2...

Składniki: 4 rolady wieprzowe 1 cebula 20 cl białego wina 100 g grzybów oliwa z oliwek sól Pieprz

Składniki: 1 łyżeczka oliwy z oliwek 1 czerwona cebula 600 g polędwiczki wieprzowej 1 kg marchewki 100 ml białego wina 100 ml wody 1 szczypta soli 1 szczypta...

Składniki: Klopsiki (40 sztuk): 500 g mielonej wołowiny 250 g mielonej wieprzowiny 1 cebula 1 ząbek czosnku 100 g bułki tartej 1 jajko 5 łyżek mleka (60 ml)...

Składniki: 1 pieczeń z karkówki wieprzowej (900 g) 1 strużka oliwy z oliwek 2 szalotki 6–8 plastrów boczku 6–8 plastrów sera emmental sól pieprz Farsz: 1...

Składniki: 600 g pieczeni wieprzowej sól pieprz 10 g oliwy z oliwek 15 g roztopionego masła 3 g suszonego rozmarynu 1 ząbek czosnku woda (około 3 cl)

Składniki: 1 kiełbasa Morteau 500 g zielonej soczewicy 4 grube plastry boczku lub 8 cienkich plastrów 1 cebula 1 goździk 1 łodyga selera naciowego 3–4...

Składniki: 800 g schabu wieprzowego 3 marchewki (2, jeśli są bardzo duże) 1 duża cebula 330 ml piwa (1 puszka) 125 ml wody (pół szklanki) 3 ząbki czosnku 1...

Składniki: 1 arkusz ciasta francuskiego 1 polędwiczka wieprzowa (ok. 400 g) 2 plastry szynki 100 g startego sera sól pieprz żółtko

Składniki: 6 kiełbasek chipolata 1 cebula 50 cl wytrawnego białego wina oliwa z oliwek

Składniki: 1/4 główki białej kapusty 200 g wędzonego boczku pokrojonego w kostkę 50 cl wody 1 kostka bulionowa

Składniki: 2 golonki jagnięce 1 cebula 10 cl wody 1 łyżka miodu 1 łyżka tymianku 1 łyżeczka rozmarynu oliwa z oliwek sól pieprz

Składniki: Rożki z mięsem Bündnerfleisch: 4 arkusze ciasta brick 200 g serka śmietankowego, np. Saint Môret 6 plasterków mięsa Bündnerfleisch 1 szalotka 1...